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云南红茶滇红怎么选择( 二 )

生活百科滇红


3、滇红金芽
也称金芽滇红 ， 该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶 。单芽而成 ， 相对来说级别较高，相对市场 ， 相对同价位下，品质也以凤庆的为“优” 。
滇红茶的主要产区：
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州，以凤庆最为出名 ， 普洱生产的红茶量也相当大，但是普洱无性系品种量很大，做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些，普洱的红茶外形要优于凤庆 。

###其它资料参考###茶友们在选购一款茶时，除了知道茶叶等级的划分标准之外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会识别茶叶的优劣品质，下面就教大家怎么辨别滇红茶的好坏，让你买茶更放心 。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。
春茶：条索肥硕 ， 身骨重实，净度好 ， 叶底嫩匀 。
夏茶：正值雨季，芽叶生长快，节间长 ， 虽芽毫显露，但净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 。
秋茶：正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱 ， 成茶身骨轻，净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。
其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强 ， 滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点 ， 此为功夫茶之上品 。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别 。
【注】关于滇红茶挑选、冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy200（长按复制）交流学习 。
看完文章，喝杯茶再走咯 。
本文来源于茶叶百科|图片来源于网络

###其它资料参考###滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶 ， 香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚 ， 刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
手抓要验明优质红茶的"正身",首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结，以重拭魅者为佳 ， 粗送、轻飘者为劣 。
用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平 。顺手拈取一根茶条，干茶但凡有刺手感，易折断，以手指用力搓弄即成粉末 。如不漂亮是受潮的茶叶，则没有这个特征 。但是，在触碰茶叶的时辰，不要年夜把抓，防止手上的汗水进入茶叶中致使茶叶受潮 。
拓展资料红茶有质量的口角之分，依照分歧水平，可将红茶分为优质茶、次品茶和残次茶三种 。凡质量特征适宜食物质量和卫生标准需求的 ， 可视为优质茶；带有严峻的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是遭到农药、化肥污染的 ， 称之为残次茶 。
污染较轻或经必定手工手法的措置能取得改进，即为次品茶 。这样红茶高兴喜欢者就更应该体会和掌握分辩"佳人"与"嫫母"的本事 ， 这和分辩"西施"和"东施"的本事临近似，需要借助手、眼、鼻、口等感官体系进行归纳评判 。

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