4、另取一锅烧开水，入麻什煮熟 。7.将麻什盛入炒好的蔬菜臊子里，成品出锅 。
四、方法三
食材：面粉 400g 。黑木耳 3朵，西红柿 1个，芹菜 20g，胡萝卜 1/2根，葱花 5g，油 25ml 。酱油 5ml，盐 3g 。
做法：
1、将面粉放入盆中，加少许盐，一边加入清水(凉水)一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成稍硬一点的面团 。揉好的面盖上湿布或保鲜膜醒20分钟 。
2、黑木耳泡发后洗净 ， 分成小朵 。胡萝卜洗净，去皮，切成小丁 。西红柿洗净，去皮，切块 。芹菜洗净，切成粒状 。
3、大火烧热锅中的油至七成热，放入葱花爆香后下入西红柿、木耳和胡萝卜丁翻炒几下，然后放入芹菜粒，加酱油和适量清水翻炒均匀，加盐调味即成配菜 。
4、醒好的面团放在案板上反复揉搓至表面光滑，然后擀成约1cm厚的面饼 。
5、切成宽约1cm的细条 。
6、再将面条切割成1厘米见方的小丁 。
7、取一个小面丁 ， 在竹帘上用大拇指轻轻按压，然后顺势向前搓一下 ， 一个麻什就搓好了 。
【麻食需要煮多久】8、大火烧开锅中的水，下入搓好的麻什 ， 并不断搅拌以免粘连，待麻什都漂浮在水面上时关火 。
9、将煮好的麻什捞出 ， 倒入配菜中，搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###不知道大家在生活中是否吃过麻食，麻什是一种用面粉制作的小麻团，是我国南方地区比较常见的一种食物，这种食物做成团子之后需要经过油炸至，我们在做其他炖菜的时候就可以将麻食加入到会菜里面，也可以把麻什当做单独的菜上面浇一层比较好吃的菜汁，那么会麻食怎么做好吃呢?
1.准备好面粉和水，面粉我们两个人吃，用的是225克，水是100-110克之间
2.将水慢慢加到面粉里 ， 把面粉揉成面团
3.盖上保鲜膜，醒20分钟 。在醒面的过程 ， 就可以准备其它的食材 。把番茄土豆红胡萝卜香干等洗干净切好备用
4.这个时候面也醒好了，醒好的面要再反复地揉，以致面团变得光滑
5.麻食开始制作 。将面团分成三块小面团，一手拿着小面团
6.一手从另一只手的小面团上，搓下一小块面，用大拇指按压，将小面往前推
7.往前推的小面，自然地卷成圈，这样麻食就做好了，按照这个方法，把剩下的面团全部做成麻食
8.全部做完的麻食，在做麻食的过程中，在垫上要撒点面粉，做好的麻食也撒点面粉
9.来张近一点的照片给大家看看，每一个麻食都是卷的
10.所有的食材就都准备好了
11.锅里加水，水煮开后，加入麻食下锅煮15分钟
12.麻食上会漂浮着白泡沫，可以拿勺子把泡沫捞出
13.然后麻食继续煮
14.在煮麻食的过程中，起另一个锅，锅里下油，油开后加入番茄进行翻炒
15.然后加入1000克的水
16.将番茄煮开
17.给大家看一下，煮开了的汤水颜色都是很好看的 ， 自己在家里做，不需要加番茄酱，只要把番茄熬成汤就可以了
18.然后加入切好的红萝卜土豆香干
19.大火继续煮
20.这时候麻食也煮好了，用漏勺把麻食捞出来
21.将捞出的麻食加入正在煮的另一个锅里
22.搅拌下，加入油 ， 继续煮5到10分钟之间关火
23.撒上盐和葱，香菜 ， 一道烩麻食便完成了
24.准备一个大碗，将这锅烩麻食全部装进碗里，上桌 ， 每人用小碗装即可
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