水温宜高不宜低，沸水为佳，100℃最能体现陈皮普洱茶的香与味，虽然水温低时，茶汤会更偏清甜，但低水温很难泡出柑果的沁人心脾的香和宫廷级老熟普的陈韵 。
青柑茶怎么泡才正确
3、温杯
用烧好的开水，将盖碗、公道杯等茶具清洗一遍，温杯的目的一则为清洁茶具，二则提升杯温 ， 温杯更易让柑皮的香气与茶味释放 。
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4、投茶
小青柑一次投一颗，是茶友们目前的共识，但并非唯一，如果喜欢清淡，则可以把小青柑捏碎，然后取一半的量也是可以的 。
将小青柑顶部的盖子取出 ， 然后连同小青柑一起放入盖碗中 。
（单个小青柑茶的重量，一般在10g左右，较大的 ， 可以达到13-14g） 。
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5、冲泡
一切都有序的进行着，接下来就是冲水了，冲水原则为高温之水冲泡、快出水、不宜久泡 。
首先 ， 拿起烧开的水壶 ， 沿着小青柑顶部的开口处注水，循序渐进，水流缓慢地流入盖碗中，浸润青柑内部的茶叶每一根条索 ， 茶汤随即色泽变深沉，红浓的茶汤缓缓浸润盖碗 ， 当水注满后5s左右的时间即可快速出汤饮用 。
洗茶与否取决于个人习惯，一般情况 ， 小昵是不洗茶的 。
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6、品饮
将茶汤递到嘴边，淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾，茶汤入口醇厚滑爽 ， 回味甘甜，一口两口三口，造饮辄?。至糁首旖腔共辛粲嘞?nbsp;， 口腔饱满生津 。
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冲泡之余，我们再来说说小青柑怎么挑?。?
第一招：“望”
观察小青柑整体，包装完整无损、茶叶、果皮无霉斑 ， 果型匀称 。注意白霜不是霉斑 ， 学会辨认 ， 点击这里：小青柑白霜
观察茶汤，清透呈深金色，叶底（茶渣）色泽鲜活 ， 无沉底杂质 。
第二招：“闻”
用鼻子和喉咙来感受气味：将茶果放到鼻子旁可闻到新会柑青果的淡淡清香以及普洱的陈香 。
茶汤没有霉味或涩味，入口清新 ， 入喉顺滑，甘香回荡于鼻喉之间，品茶之“回甘”即是如此 。
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第三招：“问”
可以自己观察包装上的生产资料，看清楚配料表中所使用的原料，并咨询卖家 ， 了解生产资质 ， 是否为正规厂家生产，以保证产品安全和质量 。
第四招：“切”
用手抚摸柑皮，感受油包的凹凸，轻刮表皮可闻到新会柑特有的挥发油幽香 。
饮尽后，可轻捏普洱叶底，触之柔韧有弹性 ， 并且无其他夹杂物 。
###其它资料参考### 小青柑普洱茶的冲泡方法
小青柑普洱茶的冲泡方法，小青柑普洱茶是保健养生的佳品，多数人都可以饮用 ， 更重要的是它的功效显著 。茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系 。下面是小青柑普洱茶的冲泡方法 。
小青柑普洱茶的冲泡方法11、碎皮泡饮法（常见）
把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡 。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整 。
弊：果皮质地硬 ， 难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎 。
另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低 ， 且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足 。
2、掀盖泡饮法（简单）
将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可 。
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