分享一道鱼汤炖豆腐：
1、选新鲜的鲫鱼处理干净沥干水分，用厨房用纸擦干净鱼表面的水 。
2、锅烧热 ， 放适量油，油烧开 ， 把鲫鱼放入锅中煎，不要翻动，等晃动锅时鱼可以在锅中滑动再翻面煎另一面 。
3、鱼煎好后倒入开水，然后放入葱姜花椒面 ， 大火煮开转中火，始终保持锅中液体热烈沸腾 ， 不出五分钟汤汁即变成奶白色 。
4、觉得鱼汤浓郁了就可以放入切成小块的大豆腐，继续煮至入味 。
5、煮好之后撒香菜末或小葱末提鲜 。
6、出锅 。享用 美食 吧！
划重点：鱼要煎、放开水、大火煮 。
这道菜有补益身体的作用 ， 特别适合做给老人和小孩子，也适合需要补养身体的人 。
豆腐
很高兴可以回复您的问题我是一伊宝妈
鱼汤里一般就是放豆腐啦，香菜啦味道不错，别的菜品可以搭配但是我觉得味道会有点怪怪的 ， 所以我给大家推荐鲫鱼豆腐汤，我们一起看看吧
材料：一，小鲤鱼两条，豆腐200克，葱姜丝，花椒几粒，香菜少许 ， 盐少许 料酒
制作：把处理好的鱼清洗干净，一般人家给处理好，背部改刀，放到盆里，加入葱姜丝，料酒，盐，适当的腌上小鲤鱼，方便入味，二 ， 起锅热油 ， 老规矩热锅凉油，把把腌好的鲤鱼下锅里煎，两面煎黄，定型，这时加入热水，一定热水，不然不是白色的汤，然后带水开之后汤就会是奶白色，这是把豆腐切小块下入锅中，一起咕嘟咕嘟没事请炖啦，最后简单调味，不用太多的什么调料，吃的就是鲜，最后来点香菜，香油什么的鲤鱼汤出锅
喜欢的话一起学习做起来吧谢谢
薯粉
###其它资料参考###1、第1种配菜就是豆腐 。我们要选用嫩豆腐，把豆腐切成小块之后先进行焯水，然后再放入锅中去炖 ， 这样豆腐不容易炖碎，焯水的时候加入食用盐，豆腐会变得筋性十足 。炖鱼汤的时候放豆腐，鱼汤就会比较浓白 。
2、第2种配菜就是娃娃菜，娃娃菜和豆腐是最佳搭配，而且娃娃菜的营养价值比较高，炖出来的汤会更加滋补 。
3、第3种配菜就是香菇或者是金针菇，菌菇类的食物，富含丰富的矿物质和膳食纤维 ， 而且营养价值也是比较高的，用来炖汤简直是一绝，它本身的味道就非常鲜美，而且炖鱼汤的时候还能提前去腥味儿，鱼肉更加鲜嫩好吃
###其它资料参考### 面条鱼因为形状类似面条而得名，也叫银鱼，这种海产品的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸和矿物质，对身体的发育是很好的，而且肉质鲜美，不用担心有鱼刺，吃起来也方便，那么文章介绍一下面条鱼汤的做法大全家常吧 。
面条鱼汤的做法大全家常一、面条鱼豆腐汤
食材：面条鱼、豆腐、葱、盐、胡椒粉
做法：
1. 准备豆腐 ， 切块
2. 面条鱼清洗
3. 锅烧热 ， 倒油，葱炝锅，放豆腐
4. 小火慢煎
5. 加开水
6. 水开后煮至汤白
7. 放面条鱼
8. 面条鱼变白后，加盐、胡椒粉搅拌均匀即可
二、面条鱼萝卜汤
食材：面条鱼、白萝卜、香菜、盐、味精、生抽
1. 萝卜刨丝
2. 锅热放油，油热将面条鱼放入煸炒
3. 放适量的水
4. 汤开将萝卜丝放入
5. 香菜洗净切段
6. 将香菜放入放适量的盐、味精、香油
贴士：
先要做鱼汤1、做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美 。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳 。
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