当出现这些问题的时候不要惊慌 ， 只要及时的发现并合理的调整孩子的饮食习惯，这些问题都会迎刃而解，平时在给孩子补充肉类的同时，也不要忘记多给孩子吃一些新鲜的水果蔬菜，我家孩子就特别爱吃蔬菜，尤其是金针菇 ， 说起金针菇的吃法，大家能想到的应该就是涮火锅吃了，其实除了这种用途，金针菇还有好多吃法，比如熬汤、蒸、炒、凉拌等，金针菇的氨基酸含量特别高，也被成为"益智菇"，它所含有的氨基酸具有促进智力发育的功能 ， 另外，金针菇还能提高免疫力，缓解身体的疲劳 。今天我要给大家分享金针菇的新吃法，这种吃法一般只有在外面烧烤摊上才能吃到，它就是铁板金针菇，孩子最爱吃这菜，提高免疫力 ， 长个子不发愁，而且做法特别的简单，5分钟就能上桌 ， 大家一起看看我是怎么做的吧 。
食材：金针菇2扎、青红椒、大蒜、生抽、蚝油、白糖、孜然粉、香菜、油、食盐 。
做法如下：
第1步：先把金针菇处理一下，切掉金针菇的根部 ， 用手撕开后洗干净 。
第2步：准备一下配料，青红辣椒洗干净后切成小碎末，大蒜和香菜也切成末 ， 这些配料都切好后装入盘中备用 。
第3步：把铁板烧热，倒入2小勺食用油 ， 油烧开后先放上一部分金针菇，等金针菇变软以后再陆续放上剩下的金针菇 。
第4步：金针菇全部变软后烹入生抽和蚝油调味，然后再加入少许的白糖提一下鲜味，用筷子翻拌均匀 。
第5步：金针菇半分熟以后撒上点食盐和孜然粉，把切好的青红椒末、大蒜末和香菜末一起放进去，继续用筷子不停的翻拌 。
第6步：青红辣椒末断生以后就可以关火了 ， 烧烤味道的铁板金针菇就做好了 。
金针菇根部可以稍微多切一点，不然影响口感；金针菇比较容易熟，再加上铁板导热比较快 ， 5分钟就能做好，非常的方便；青红辣椒主要是用于颜色的搭配，如果不喜欢吃辣 ， 可以不放；孜然粉也可以换成烧烤料或者椒盐粉，喜欢麻辣的小伙伴还可以放一些辣椒粉 。
###其它资料参考###金针菇大概0.5斤，瘦肉或牛肉1两 ， 加上少许红萝卜丝，可以接受的话可以加点青红椒丝，一起放锅里烫过水！再烧锅下油、下材料炒、调味、勾芡、起锅！记得别太多水份要稍干点 。最后就是烧铁板、烧烫了就在铁板上放上一张锡纸，再放上已做好的金针菇食材 ， 放油、上盖！完成 。注意：放上锡纸后千万不要放油，要放上食材后再放油，不然铁板太热的话可能会着火的！祝你做出一道好菜…
###其它资料参考###超级下饭菜--金针菇日本豆腐的做法
日本豆腐这样的 。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块
大葱，蒜切碎 ， 葱花备用
锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起 。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香 ， 加入金针菇
翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油 ， 一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）
在这期间，勾芡备用
打开锅盖，倒入芡汁 ， 略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多
关火，上碟 ， 装饭开吃
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