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香肠煎什么好吃吗( 二 )

生活百科香肠


辅料
植物油1勺
早餐香肠煎蛋的做法步骤
1. 香肠去皮，从中间纵向剖开 。准备几个生的鹌鹑蛋
2. 将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断 。因为香肠很软，拖刀的话会扯断 ， 最好一手捏着一手用小刀切
3. 将切好的香肠摆到不粘锅中间，环成圆形
4. 小火热锅，将鹌鹑蛋打入花心中 ， 继续小火煎至七成熟即可
5. 红色香肠也是如此处理 。如果锅底不热 ， 打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固 ， 会流到香肠外面去的
【香肠煎什么好吃吗】6. 用铲子小心铲出，摆盘即可 。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
7.
小贴士
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠 。真空包装的台湾肠一边比较硬，很难弯
2.一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油，随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些

###其它资料参考###香肠按风味分 ， 有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色 。那么香肠做菜怎么做好吃呢?以下是我为您整理的有关香肠做菜怎么做好吃资料，希望对你有帮助 。
香肠做菜好吃的菜谱一：香肠油条被蛋卷鸡蛋卷饼
主料：烤肠3个 ， 油条3个，鸡蛋2个 ， 面粉25g，水适量，黄瓜半根，沙拉酱或千岛酱适量，甜面酱适量 ， 杏鲍菇一小块，葱一小段，盐少量，油少量 。
食谱做法
1、准备食材，鸡蛋和面粉我是准备双倍的量，做好的饼可以放冰箱冷冻，下次直接热一下就可以用了 。
2、烤肠 。
3、在超市买的现成的油条 ， 吃的时候煎一下就行 。
4、将面粉，鸡蛋，葱，盐，油加水搅拌，变成稀面糊 。
5、面糊稀一点 ， 烙的饼才均匀 。将面糊静置一会，去除面糊里面的气泡 。
6、我用的是6寸平底锅，不加油，待面饼四周可以掀开以后，烙另外一面 ， 起泡后面饼就烙好了 。
7、烙好的饼 ， 我一共做了12张 。
8、将油条，香肠，杏鲍菇用平底锅煎熟 。
9、黄瓜和杏鲍菇切条 。
10、油条掰两半，香肠切两半 。
11、开始卷啦，如图，放油条，香肠，黄瓜和杏鲍菇，香肠上面涂沙拉酱或千岛酱，黄瓜和杏鲍菇上面涂甜面酱 。
12、卷起来 。
香肠做菜好吃的菜谱二：香肠咖喱鸡
主料：香肠(生的那种)三小根，鸡肉300g(随意)，洋葱小半个(150克左右)，土豆一个，胡萝卜两根 。辅料：咖喱粉 ， 盐，油，花椒粉 。
食谱做法
1、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉切块 ， 香肠用水煮之后切块 。
2、热锅倒油，加一点花椒粉，如果不喜欢或者没有可以不方 。
3、先放洋葱爆锅，然后把鸡肉也倒进去 ， 翻炒到看不到鸡肉表面有生的 。
4、倒入切好的胡萝卜和土豆 。
5、倒入水和椰浆，还有咖喱粉 。刚没过食材就可以 。(我这个水有点多，因为锅子没有盖) 。
6、炖到土豆胡萝卜软了，闭火 ， 可以出锅了 。
香肠做菜好吃的菜谱三：香肠炒菜苔
主料：洪山红菜苔 ， 香肠，葱花，干辣椒 。
食谱做法
1、先将菜苔根部去皮，手掰成段后洗净，沥干水分 。切记不要用刀刀切，保留原汁原味 。
2、锅中倒入油后放葱花，干辣椒，香肠，翻炒至香肠略透明 。因菜苔吃油 ， 所以油要略多一点 。

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