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鲍鱼生蚝怎么做好吃吗( 五 )

生活百科鲍鱼


2、 不适宜吃鲍鱼的人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或者阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼；有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼；对海鲜过敏者不宜吃鲍鱼；宝宝不宜吃鲍鱼，因为宝宝消化系统还没发育完全，吃鲍鱼会难以消化，引起拉肚子等症状 。
3、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食，鲍鱼与这些食物相克；
生蚝的食用禁忌
1、生蚝属于海鲜类的食物，因此对于那些对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了，小心过敏进了医院 ， 那就得不偿失了 。
2、生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃 。
3、生蚝不宜和菠菜一起食用 。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃 。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃 。

###其它资料参考###潮汕海鲜粥生蚝鲍鱼虾粥（家庭版）的做法用料
大虾 12只、大米 1.5杯、生蚝 6只、鲍鱼 2只、干贝 6粒、
姜片 7~9片、香菜 适量、冬菜 2勺、植物油 少许、料酒 3勺、胡椒粉 少量克 。
做法步骤
【1】 虾去头去虾线 ， 单放一碗备用，准备一会儿炒出红红的虾油；
【2】 十几只去了虾线的虾开背备用，还有生蚝和鲍鱼备用；
【3】 鲍鱼切成片；
【4】 干贝泡发备用；
【5】 起锅烧油 ， 下姜片炒一下；
【6】 倒入虾头炒出虾油，加3勺料酒；
【7】 倒入洗干净的大米和清水，等开锅；
【8】 开锅后，把炒锅的虾头捡出来扔掉，把炒锅内的大米倒入砂锅 ， 开大火开滚；
【9】 煮差不多二十分钟加入干贝，接着转中火煮粥，让粥粘稠起来；
【10】 粥煮粘稠后，放入冬菜 ， 虾，鲍鱼 ， 在煮5分钟；
【11】 放入生蚝 ， 煮2-3分钟 ， 然后关火，撒入香菜和胡椒粉；
【12】 完成 ， 根据个人口味可以添加食盐，因为冬菜本身有咸味 ， 口淡的人几乎不用加盐 。
小贴士
海鲜去腥：姜片和料酒是关键 ， 建议多放点姜片，炒虾头时候也可以酌情多倒入点料酒；
粥要熬到粘稠才更好吃，不用着急下海鲜，先熬粘稠了再倒入海鲜，入味又好吃 。

鲍鱼生蚝怎么做好吃吗

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