2. 肉也未必全要瘦肉，放适量的肥肉进去，肉容易嫩滑一些 。
3. 看到过汤店在肉蒸熟后再加汤 ， 第一这可能速成一些，第二汤的味道是一开始就控制好了的 。我们自己做不推荐这样，第一麻烦 ， 第二汤和肉不能够有足够的交流 ， 味道会不到位 。
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