湿仓茶对身体有大大的坏处,喝了以后浑身上下哪里都不好了,但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖,茶友可要擦亮眼睛 。
如何辨别湿仓茶?
湿仓普洱茶汤色较暗而深,不清亮,除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光 。
湿仓不是很重的茶其实在一开始往往会有比较惊艳的表现,比如汤甜水滑 , 喝的时候润而且甜度高,但有一个最大的缺点就是不管怎么存怎么泡,始终会有仓味 , 很多茶友可能不能明确的区分什么是仓味,那么我们可以从其它方面辨别湿仓茶 。
1.湿仓茶基本上会有所谓的白霜 , 严重者出现黄点、绿霉、黑毛 。仓储较轻者,则仍会出现茶面油光的状态 。
2.湿仓茶由于长期处于高温高湿状态 , 发酵过度 , 会导致茶箐条索模糊 , 没有光泽;
3.由于长期被水入侵 , 湿仓茶会出现边缘条索松散掉落,但中间部分仍然坚硬;
4.湿仓茶容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕迹、虫屎 , 看起来很恶心;
5.长期受潮,湿仓茶的外包装和内飞往往有很多多的太过不正常的茶渍;
6.冲泡以后汤色较深,即便即入即出汤色依然乌黑浑浊,不清亮,没有光泽;
7.湿仓茶的一大特点,有杂味,如果茶友无法分辨何为杂味,就记住平时喝过的普洱茶的味道,遇到有不一样的味道的就要慎重考虑或者请教别人了;
8.湿仓茶叶底色杂、不均 , 容易出现黑硬碳化 , 用手一捻就碎 。
以上是湿仓茶比较明显的特征,茶友遇到有这些情况的茶要千万小心 。
文/董玥|关于普洱茶冲泡、保存等知识可加她个人微信:dydy600(长按复制)交流学习 。
###其它资料参考###问题一:如何鉴别普洱茶鉴别普洱茶的基本特征: 色泽褐红 , 条索整耽紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适 。
外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱 。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料) 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看 3点: 1)芽头多 , 毫显,嫩度高 。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实 , 嫩度高 。3)色泽光润 ,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差 。普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐 , 不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰 , 条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质 。内质辨别: 汤色:明亮,红浓,红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红 , 红褐的汤色均为正常 。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质 。香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道,使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香 , 红枣香 , 槟榔香等,总之是令人愉快的香气 。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味,酸味 , 或其他异味,香味等为不正常 。滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜 。指 *** 性不强,没有涩味,口感很舒服 。回甘是指茶汤浓而 *** 性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
问题二:普洱茶怎么识别?首先,因为普洱茶的做法有一定的区别 。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料,后经过再加工而成,一般分为生普洱茶与熟普洱茶 。一般来说茶都是新鲜的为好,但是普洱茶,茶叶采摘后以自然方式发酵或者科学加上人为发酵,茶性较 ***,放多年后茶性才会转温和 。创造了云南普洱茶越陈越香的特性,所以才会有说普洱茶要喝陈年的 。
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