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糯米跟什么煮饭好吃吗( 三 )

生活百科糯米


糯米并不是发物，可以放心的吃，但是别吃得太多，不是很好消化 。多吃粗纤维食品 。可促进肠胃蠕动加快代谢，使多余的油脂尽早排出体外 。此类食品有全麦面包、粗粮、大豆、笋等 。
糯米是凉性还是热性
属于温性或热性食物糯米又称江米，是一种有黏性的稻米 。糯米有上糯、中糯之分，米色有白及紫色之别 。其性黏，可蒸糕、煮粽、粥食 。但其性温黏滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰水，故热病者及小儿有病者不宜食，多食则热，容易发生大便干燥 。糯稻的杆、根皆可入药 。糯稻根有治虚汗、多汗和治疗血丝虫、乳糜尿的作用 。糯稻草水煎服有预防和治疗传染性肝炎的作用 。
糯米中的营养成分
糯米中含有维生素B，有养胃暖胃、补气安神的作用 。对于女性产后胃寒、食欲不振、肠胀不适都能起到缓解作用 。除了维生B，糯米还含有淀粉、钙、铁、多种维生素和矿物质，是非常好的食材 。糯米与粘米的营养成分上有很大差别，吃粘米不能代替吃糯米 。平时女性吃习惯了粘米，偶尔吃一两餐糯米，可以改善人的胃口，调养肠胃，不妨试一试 。
冬天吃糯米的好处
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分 ， 为温补强壮食品 ， 能够御寒，还有止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用 。另外，糯米中钙的含量特别高，经常食用糯米可以达到补钙健齿的功效 。
食用糯米注意
1、糯米食物要趁热吃
如果糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物 。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化 。
2、糯米食物要煮烂
我们在煮汤圆的时候，一定要把汤圆煮烂了以后再食用，尤其是那些实心汤圆 。只有将汤圆煮烂煮软，才能更有利于我们的肠胃消化 。

###其它资料参考### 糯米和什么搭配煮粥最好
糯米和什么搭配煮粥最好，糯米糯性强、口感好，富含维生素B及多种微量元素，营养十分丰厚，糯米煮粥还可以跟很多的食材搭配，味道更好有有益身体，那么糯米和什么搭配煮粥最好？
糯米和什么搭配煮粥最好1糯米和小米是生活里面比较常见的食物，把糯米和小米搭配在一起煮成粥喝就可以起到很好的保健养生作用，可以让胃部保持健康状态，而且味道也非常不错，大家还可以在糯米小米粥里面加入其他一些食材，这样口感可以变得更好，养生功效和作用也可以变得更加强大 。
想要把糯米小米粥做得更好吃，就需要准备适量的糯米和一些小米，按照一比一的比例搭配好，然后一起清洗干净放进高压锅里面，加入适量的水，把锅盖盖紧，按煮粥键，大概煮20分钟左右就可以打开搅动几下就可以了 ， 糯米的黏性比较好不要添加的太多，这样才能让口感变好 ， 还需要加入适量的水 。
想要让糯米小米粥变得更好吃，还需要在里面添加一些百合，需要准备适量的糯米，一些小米，适量的百合和少许红糖，把百合，糯米，小米洗干净，先把红枣放进锅里面，加入适量的水焖煮30分钟，然后再加入适量的水，把百合糯米小米放下去慢慢煮粘稠，加一些红糖调味就可以吃了 。
想让糯米小米粥变得更加好吃，还可以在里面加入一些南瓜，需要准备一个南瓜，适量的糯米，一些小米，把糯米和小米按照4:1的比例准备好清洗干净，把南瓜的皮去掉切成块状，然后一起放进电饭锅里面，加入适量的水按煮粥键就可以了，粥的口感非常软糯，最好购买小金瓜或者老南瓜，这样会比较甜 。

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