3、【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、能拉出的蛋白尖峰) 。
4、把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀 。
5、倒入铺好烘焙纸的烤盘上并轻敲几下让空气排出 。
6、烤箱预热10分钟再用上下火150度烤5-7分钟，再用170烤2-3分钟烤至上色即可 。
7、取出冷却后再把蛋糕体对切、切下的蛋糕体叠上后再对切，叠上、再对切...(一直反复) 。
8、直到切为适当的大小就完成了 。
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