2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火 黑茶汤色，即使是陈年的生茶 ， 比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为 黑茶类 ， 是因为普洱熟茶的汤色有关的 。
3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感 。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬 。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子 。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底 。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间 ， 叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
###其它资料参考###对于一款茶的认知大多取决于自己而非一味的听别人说，而要鉴别一款茶是不是正品，则方法可以有很多种，并且形式也多样 。在国家和厂家制作出一定标准，有参考性后，我们需要做的是在不同的品牌产品中用火眼金睛去去辨识它 ， 即便不是知名的产品也需要不断的品饮尝试，用视觉和味觉（感官审评）来鉴别 。
对于怎样鉴别大致有这几个办法：官方的防伪（网站，防伪标签）、到专卖店验货、打电话给厂家询问、亲自品饮参考数据和文案介绍、根据卖家的信誉度判断、找权威或专业人士鉴别 。
官方的防伪
现在 ， 在很多产品中通常的防伪是在产品包装上印刷防伪标志或标签，如荧光型防伪标记、隐形技术防伪标记、激光全息防伪标记、条形码标签等 。这些防伪技术的应用一定程度上抑制了假冒假冒伪劣商品泛滥 。
从2007年7月1日起，必须在外包装上贴有经国家工商总局核准的普洱茶地理标志证明商标和普洱茶防伪标识的产品，才是正真有可追溯系统的普洱茶 。普洱茶也从此有了自己的“身份证”，这对于打击假冒伪劣品牌普洱茶将起到关键和的积极作用 。下面就来简要的看一下几个普洱茶品牌的防伪 。
大益防伪：
“大益”作为全国茶叶著名品牌，采用前沿防伪技术并经多次升级，目前形成了一套完整的产品鉴定方法 ， 其发展至今几经变迁 。
大益于2006年首次启用了防伪标志，也是这一日正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术，作为勐海茶厂的产品专用防伪技术；自2007年6月1日起 ， 勐海茶厂启用了升级版的防伪内飞和标签；2010年，勐海茶厂全新升级防伪标签和内飞，全新的设计风格，防伪标识在保留原来防伪要点基础上进一步升级了防伪版面，使版面设计更加复杂并难以复制印刷 。
但是要特别说明一下2010年这一年大益防伪的一些变动 。2010年下半年全面推广的紫光印防伪（注：次防伪技术在10年之前几款高档货也有 ， 只不过在下半年才开始全面推广）；另外的是一般性的防伪标记 。由于是在10年下半年才全面推广，所以同时2010年的大益，防伪就会有些不同 ， 你比如同一唛号的茶 ， 在不同批次使用的防伪就可能不相同 ， 比如买001批的大益7572，是老防伪标签，而006批则是新防伪标签 。
到了2011年的都换成新防伪标记，在上面用紫光灯都会照出紫光印和发光益字，如果有一个照不出或者两个都照不出的估计就是假货了 。
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