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板栗怎么做给孩子吃( 二 )

生活百科板栗


2、板栗：富含淀粉外，还有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功效 。
3、娃娃菜：娃娃菜营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高，富含维生素、纤维素和硒等矿物质，且叶绿素含量很高 。能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥，还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效 。
4、玉米：玉米被称为“黄金作物” ， 味道香甜，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙等营养元素，有防治便秘的作用，玉米还富含谷氨酸 ， 可以帮助大脑发育 。
5、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质 ， 还含有磷脂 。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用 。
总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进大脑发育，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们 ， 在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少 ， 连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：栗子玉米鸡肉肠
###其它资料参考###用去壳板栗500至1000克、鸡一只、神悦板栗鸡调料包一包、生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量 。将鸡杀好，洗剥干净切块，放入滚水中氽去血水和腥味 ， 捞起放入砂锅，加入生姜、花椒、料包和适量清水，大火煮沸 ， 文火慢炖约半小时，加入板栗，待鸡肉可被筷子插穿，加入枸杞、大枣煮沸，即可食用 。
方法二
【原料】
鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量
【做法】
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐
3.盖上锅盖焖上5分钟
4.逐个取出剥取栗肉
5.跑山鸡洗净，沥干水分
6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质
7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用
8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒
10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒
11.添加没过的热水 ， 大火煮开，转中火炖煮
12.至鸡肉7分熟 ， 加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
13.炖至鸡肉和板栗熟透 ， 大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅
1.将净鸡剔除粗骨 ， 剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽1厘米的薄片 。
2.烧热油锅，烧至六成熟 ， 放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油 。
3.再烧热油锅 ， 至八成熟，下鸡块煸炒 ， 至水干 ， 下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。
4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底 ， 将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉 ， 继续煨至软烂，再倒入炒锅 ， 放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡 ， 淋入香油即可 。[1]
东北菜做法
主料选用

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