玉米除了水煮还可以用来做成饼当早餐，现在正是立秋之后，天气早晚温差较大用玉米炖汤也是一道不错的营养滋补美食，在炖排骨时加几块玉米在里面，炖出来的汤味道既鲜美又可以除油腻，喝起来清香美味 ， 还有玉米淡淡的香甜味 。
?今天给大家分享的是一道玉米非常简单的做法 ， 黄金玉米，对于平时家里有不喜欢吃玉米的小朋友来说，这样做出来口感酥脆香甜 ， 孩子很爱吃 。
【黄金玉米】
【食材】：玉米、鸡蛋、淀粉
一、准备新鲜玉米 ， 剥成粒，在剥玉米粒时一开始不好剥给大家分享一个小技巧，先把新鲜玉米分成两半 ， 再用一把剪刀插入玉米中间白色带芯的位置，左右转动剪刀，这样转动几次以后玉米就散开来 ， 散开后的玉米我们剥起来就非常的方便了；
二、剥下来的玉米粒清洗干净，沥干水分，倒入盘中，这里的玉米粒不需要焯水 ， 焯水后的玉米粒再炸出来会缺少玉米粒自带的香甜口感，所以大家在这一步的时候记住不需要焯水 。
三、在玉米粒中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，这次家里人多做的玉米也比较多所以加了一个鸡蛋，平时玉米粒不多大家可以只加入鸡蛋清即可；
四、加入淀粉搅拌均匀，这一步大家记得淀粉要充分的包裹在玉米上面；
五、锅中加入玉米油，待油温热时倒入玉米粒炸至金黄酥脆出锅即可，这里大家需要注意一点刚倒入锅中的玉米粒不要立即翻炒，需要等玉米粒与包裹的淀粉炸成型了再翻炒 。
出锅后的玉米粒大家可以根据自家的口感来加入白糖做成香甜口味的 ， 或者撒上适量盐和孜然做成椒盐孜然味的 ， 金黄酥脆都特别好吃，我用的是甜玉米，玉米本身就很甜了，也就没有加入白糖 ， 吃起来一样香甜美味 。
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###其它资料参考###黄金玉米粒的做法
食材用料
玉米粒300g
黄瓜半根
胡萝卜1根
火腿肠1根
水少许
生抽一勺
香醋一勺
蚝油一勺
老抽3滴
盐2g
白砂糖2g
鸡精2g
白胡椒粉1g
食用油适量
1.准备食材：黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丁，玉米粒洗净控去水份
2.取一碗加入少许水 ， 一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、3滴老抽、2g盐、2g鸡精、2g白砂糖和1g白胡椒粉搅拌均匀备用
3.热锅内加入适量油烧至7成熟
4.倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
5.倒入火腿肠翻炒片刻
6.接着倒入黄瓜翻炒一分钟
7.最后倒入玉米粒继续翻炒1~2分钟左右
8.将调好的酱汁倒入继续翻炒
9.大概2分钟左右汤汁收的差不多即可关火出锅啦！
###其它资料参考###材料
甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ， 玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状 ， 准备玉米粉，糯米粉和糖粉 。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合 ， 加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉 。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用 。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内 ， 再用手在表面洒一些水，让玉米粒变的粘连在一起 。
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