拌料辣椒粉1勺，蒜米1勺，芝麻1勺，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，热油
过程：
1：辣椒粉，蒜末，芝麻混合倒入热油拌匀，放入生抽，蚝油，醋，糖拌匀
2：豆芽放入开水锅中加盐煮熟，捞出过凉水，黄瓜切丝，香菜切碎，倒入拌料拌匀即可
准备食材：
莴笋1根（有点大的1根），胡萝卜1小根，蒜瓣4瓣，葱白1段，干辣椒几个 。
香醋2勺，生抽2勺，辣椒油、花椒油、辣椒油、芝麻适量 。盐1小勺，白糖白勺 。
做法：
1：莴笋、胡萝卜、葱白切丝，蒜瓣切末，干辣椒切小段 。
2：莴笋、胡萝卜加盐，抓匀腌制10分钟，腌出水份后倒掉 。
3：然后再加醋、生抽、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、葱白丝拌匀 。
4：放上蒜末、辣椒段、芝麻，泼上热油 。再次拌一拌，香辣爽口的凉拌莴笋丝就做好啦
所需食材
紫甘蓝半颗 ， 胡萝卜半根 ， 黄瓜半根，蒜2瓣，米椒1个，香菜2根，盐1勺，白糖1勺，白芝麻1勺 ， 辣椒面适量 ， 生抽2勺，米醋2勺
烹饪步骤
1：紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝 ， 蒜切末，米椒圈，香菜切段 。
2：切好的紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制10分钟，凉水冲洗 ， 控干水分放入碗里 ， 放入胡萝卜丝和黄瓜丝 ， 放入蒜末米椒圈，1勺白芝麻和适量辣椒面，淋上热油 。放入2勺生抽，2勺米醋，放入香菜段，搅拌均匀即可 。
材料：
黄瓜1根，粉丝2团，蒜末20克，辣椒粉5克，白芝麻6克，生抽30克，陈醋15克 ， 蚝油8克，盐1克，糖1克
过程：
1：黄瓜洗净切丝 ， 生抽、陈醋、蚝油、盐、糖混合搅拌均匀，白芝麻、辣椒粉、蒜末倒入碗中，锅中加入油烧热倒辣椒粉中炸出香味
2：辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌匀，粉丝用热水烫软，然后控水和黄瓜丝混合 ， 倒入凉拌汁，搅拌均匀
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###其它资料参考### 不知大家有没有这种情况，每当进入夏季之后，受到暑气困扰，身体会疲倦犯困，烦躁不安，最重要的是没有食欲，吃啥都没胃口，其实这是“疰夏”的表现，也是夏季的常见病症，需要合理的安排饮食，调整自己的作息时间，尽量不影响第二天的工作学习 。
每当这个时间段，就要和大鱼大肉说拜拜了，人是顺季而生的，到了哪个季节，就应该吃哪个季节的食物，爽脆开胃，清凉可口的凉拌菜，是时候登场了，酸酸的、脆脆的、凉凉的，夹一口咀嚼起来，能让人食欲大开，精神也重新振作起来 。
1、准备3根杏鲍菇 ， 菜市场超市都能买到 ， 先清洗干净 ， 从中间竖着劈开，起锅烧水 ， 水开放入杏鲍菇 ， 用中小火蒸25分钟 。
2、简单调一个料汁 ， 碗中加入白芝麻、干辣椒和大蒜末，起锅烧热油，直接淋到上面 ， 激发出香味，再按照个人的口味，依次加入蚝油、生抽、白糖、食盐、芝麻香油，搅拌均匀 ， 料汁就制作完成了 。
3、把杏鲍菇手撕成长条，装入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，装入盘中，撒香葱装饰，直接上桌开吃 ， 口感似肉，鲜香美味，辣椒可以少放一些，老少皆宜 。
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