###其它资料参考###蒸米饭加鸡蛋的做法步骤：
准备好食材：大米适量，鸡蛋四个 ， 洋葱一小个，黄瓜半根 ， 土豆1个，胡萝卜半根，猪肉适量、葱花
调料：白米醋、食用油、豆瓣酱、生抽、食盐、老抽
第一步，先把洋葱清洗干净，放在冰箱里冷藏10分钟，这样后续在切洋葱的时候 ， 就不会辣眼睛了哦 。
第二步，准备大米清洗干净，大米清洗好之后，放进电饭锅里 ， 往大米里打入4个鸡蛋，再倒入一勺白米醋，用筷子把大米和鸡蛋搅拌均匀 。
第三步，搅拌均匀之后，再往大米里加入适量的清水，大家根据自己的口味喜好加入适量的清水就好 。接下来盖上电饭锅的盖子 ， 设置煮饭模式 。
第四步，准备土豆洗干净，清洗干净的土豆去皮，切成厚一些的块状，再切成土豆丁，放在装有清水的碗里浸泡 。黄瓜对半切开 ， 再切成四份，把黄瓜当中的黄瓜籽切除出来，黄瓜籽的水分比较多，同时口感绵软不够鲜脆，就不要了，剩下的黄瓜切成黄瓜?。?放在一旁备用 。
第五步，胡萝卜去皮，切成块状，再切成胡萝卜丁，放一旁备用 。冷藏好的洋葱拿出来 ， 对半切开 ， 再切成片状，改刀切成洋葱?。?放一旁备用 。猪肉切成片，再切成?。?一起放一旁备用 。
第六步，起锅 ， 开大火，加入适量的食用油，油温升高之后，加入洋葱?。?爆炒出香味，洋葱的气味鲜香，可以替代大蒜起到提香的作用，洋葱炒好之后，加入猪肉丁 ， 翻炒到猪肉变色，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺食盐 。
第七步，继续翻炒出红油以及香味之后，再加入少量的老抽上色，翻拌均匀，然后就可以加入黄瓜丁、土豆丁以及胡萝卜丁，开中火，翻炒到锅内的食材都熟透了，就可以出锅啦 。
###其它资料参考###鸡蛋和大米可以做成鸡蛋包饭，首先准备食材鸡蛋、米饭、鸡肉、洋葱、豌豆、番茄酱、味精、油 。方法一把葱头洗干净，切成末 。2起锅烧油烧热后把葱放进去，等葱头变成浅黄色，放入番茄酱 ， 翻炒均匀去除它的水分 。三再把大米饭放进去，放入盐、味精、鸡汤、豌豆、米饭炒熟 。四把鸡蛋打入碗中，放入盐，搅拌均匀 。六起锅烧油，把油放进去，热了之后把鸡蛋放进摊成鸡蛋饼 。七把米饭放在鸡蛋饼中，把两头包起来吧，卷成卷形放入油锅里煎一下 。九装盘的时候，用铲子弄起来，把它完整地铲起来，撒上一点香油就可以了 。鸡蛋不能和鹅肉一起吃，也不能和兔肉、柿子一起吃 ， 会导致人体腹泻，也不能和茶、豆浆、鲤鱼一起吃会产生不好的作用等 。鸡蛋和米饭在一起搭配 ， 还可以炒出福建炒饭 。准备食材米饭、鸭肉、香菇、鸡蛋、油、盐、面粉、虾仁、鸡肉、番茄、鸡精、老抽、水 。方法一把虾仁洗干净切成丁，干贝和鸭肉切丁备用 。二起锅烧油，把鸡肉和虾仁用大火炒至成熟，捞出来备用 。三锅里放油，把鸡蛋放进去炒到差不多快熟了的时候 ， 把米饭放进去 ， 炒至松散的状态 。四放鸡精、盐调味，盛出来备用 ， 把面粉和水搅拌均匀备用 。五锅中放入水，开火时放入香菇、番茄、干贝、鸭肉继续炒一下 ， 加入刚才调的料汁，放进去就可以出锅了 ， 淋在刚才我们的炒饭上就可以吃了，非常简单的福建炒饭就做好了 。调的料 ， 汁一定要浓，才会好吃 。酱油可以用颜色淡一点的生抽来上色 。鸡蛋的营养价值，它可以保护人的肝脏 ， 可以益智健脑，还可以防止癌症 。鸡蛋中的胆固醇可以促进人体脑部的发育和改善记忆力，鸡蛋中的蛋白质也对肝脏有很好的修复作用，可以让细胞重生，提高人的血浆量，增强免疫力 。防止肝硬化 。鸡蛋中也有很多的维生素B2，可以分解致癌物质 。其它的成分也可以有 ， 也有防癌的作用 。
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