第三步，香葱摘洗干净控水后切成葱花，处理好的蒜泥、辣椒丁和葱花放入一个碗中，加上生抽、陈醋、芝麻油、白糖和适量的食盐，搅拌均匀；
第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差不多蒸好了，将其取出来后 ， 自然冷却，待不烫手的时候将蒸熟的茄子撕成条状 ， 不喜欢皮的也可以不要，将其码放在一个盘子中；
第五步，做好的蒜泥汁浇在茄子上面，搅拌均匀便可以上桌享用了
###其它资料参考###低脂不长肉的蒜蓉蒸茄子，无水无油，百吃不厌，好吃下饭 ， 做法超简单，鲜嫩的茄子裹满了浓浓的酱汁 ， 蒜香浓郁真的真的太好吃了！ 食材: 茄子 1个，大蒜半个，小米椒2个，香葱1根 步骤: 1、首先 ， 把大蒜切碎末，小米椒切圈，香葱切碎备用 2、把茄子去蒂，洗干净 ， 切成段装盘，放入蒸锅里蒸15分钟 3、准备一个空碗，加入蒜末和小米椒，再加1勺白糖，1勺生抽，1勺辣椒酱，一起搅拌均匀备用 4、蒸好的茄子取出，用手撕成条状 ， 摆入盘中，淋上调好的酱汁，再撒上葱花 ， 浇入热油即可 。热油激发出浓浓的蒜香味，满屋飘香 。
By 明月的 美食 厨房
1、准备好食材
【蒜香蒸茄子要多久时间】
2、蒜葱切碎
3、茄子切段用盐洗净
4、放入锅中蒸15分钟
5、调酱汁 碗中加入蒜末辣椒
6、1小勺白糖
7、2勺生抽
8、1勺辣椒酱
9、拌匀备用
10、茄子蒸好了端出冷却
11、撕成条状摆入盘中
12、倒入酱汁
13、蒜上葱花淋入热油
14、闻到香味了
15、蒜香浓郁
16、好吃下饭
茄子皮可以不用去掉，用盐搓洗干净即可 。口味都可根据自已喜好添加，不爱吃辣的可少放或不放辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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