###其它资料参考###炒花生米大概4到五分钟即可 。
炒花生米的方法：
主料：250g花生
配料：油100克、盐5克
步骤：
1．将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
2．将花生米捞出，铺开控干水分，
3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下 ， 使其均匀沾上油，再平平铺开 ， 浸炸2分钟左右；
5．接着转中火，快速翻炒 ， 至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6．沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束 。
###其它资料参考###简单炒花生
材料：花生，油，盐 ， 米酒 。
做法：
1、把花生米放在清水里浸泡1分钟，泡好后沥干水 。
2、放花生米，按5:1的比例放油，小火慢炒，中途要不停给花生米翻面 。
3、炒两三分钟后，听到锅内发出噼噼啪啪的声音就可以关火了 。
4、关火后，用余温将花生米继续翻炒 。在声音较小的 ， 加点米酒翻炒一下 。
5、最后趁花生米还热的时候撒一点盐搅拌均匀即可 。
花生米怎么炒好吃
酒鬼花生
材料：花生米，花椒 ， 干红辣椒，盐，白糖 。
做法：
1、花生泡胀，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜 。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热 ， 当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出，沥油 。
3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，然后倒入花生米翻炒 。
4、起锅前撒适量盐 ， 白糖调味即可 。
花生米怎么炒好吃
怪味花生
材料：花生米，盐，糖 ， 辣椒面，花椒面 ， 温水 。
做法：
1、把铁锅烧干，放入盐 ， 然后放入花生，盐最好多一点，把花生盖住为准 。
2、中火把花生炒香 ， 待花生变色之后，调整小火 ， 直到把花生炒熟 。
3、把花生舀在盘里，放凉，盐可以找到瓶子装起来，下次再用 。
4、找一个空碗，放入海椒面 ， 花椒面和少许盐，把三样调料拌匀 。
5、把锅洗干净，加入一点点温水，放入白糖 ， 小火把白糖熬化，待白糖里没有水份，粘稠即可 。
6、倒入花生 ， 迅速翻炒，把花生炒散 。然后倒入刚刚拌匀的调料，拌匀装盘即可 。
花生米怎么炒好吃
糖霜花生
材料：花生米350克，白糖150克，水50克 。
做法：
1、把生的花生米放入烤箱 ， 用150℃烤20分钟左右 。中途要翻动几次，让花生受热均匀 。烤完后取出晾凉备用 。
2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆 ， 当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火 。
3、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火 。
4、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可 。
小贴士：
1、没有烤箱放入锅中炒熟也可以 。
2、如果对熬糖浆没把握的话，可以一直用小火熬制糖浆，不要把糖浆熬制成金黄色 ， 否则糖衣就成不了雪白的糖霜了 。
3、炒好的糖霜花生要摊开晾凉，因为糖浆凉了以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开 。
4、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀，花生上面的白色部份会更多 。
相关经验推荐
- 白萝卜和鸡蛋怎么炒
- 吃猪油能排毒吗 吃猪油炒菜会发胖吗
- 豌豆可以炒肉要炒多久
- 四棱豆要炒多久才熟
- 秋葵可以配什么菜炒
- 秋葵配什么菜一起炒好吃
- 扇贝肉炒多久就可以吃
- 炒木须肉用什么醋
- 油爆大虾用什么虾
- 鸭肾炒多久能熟