〖小技巧〗皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒 。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉
###其它资料参考###
烤箱怎么烤整个小土豆？当您需要令人满意且易于制作的配菜时，请考虑烤小土豆 。小土豆有几种不同的品种，当与几乎所有基于蛋白质的主菜（例如鸡肉，牛排，猪肉，鱼和豆腐）搭配使用时，它们的外观也很不错 。您可以使用橄榄油，草药，盐和胡椒粉的简单组合来调味土豆 。然后，只需在烤盘上单层烤土豆 ， 直到它们变成金黄色和嫩 。
配料
1磅（0.45公斤）小土豆
1 / 4 特级初榨橄榄油的C（59毫升）中
2汤匙（30克）新鲜切碎的迷迭香
【小土豆用烤箱烤多久】1瓣蒜末
1 1/2茶匙（7.5克）盐
1/4茶匙（1.25克）黑胡椒
一、清洁土豆
1、将烤箱预热至232°C（450°F）
烤箱要达到此温度大约需要15-30分钟，具体取决于烤箱预热的速度，因此最好在开始准备之前将其打开 。这样 ， 您可以在准备好它们后立即将它们放入烤箱 。
如果您不打算立即煮土豆，请推迟预热烤箱 。
2、用凉水冲洗小土豆 。漂洗土豆时，用漏勺盛土豆
这将有助于将水和污物排出，同时将土豆保持在原位 。如果您的小土豆上没有任何可见的污垢块，则无需执行其他任何操作即可清洁它们 。
3、用蔬菜刷擦洗土豆 ， 去除多余的污垢
一些小土豆上的污垢极少，因此您可能不必为此担心 。但是 ， 如果土豆上有可见的污垢团块，请用蔬菜刷将土豆清洗干净，同时将土豆放在流水下 。
如果没有蔬菜刷，请用双手擦去土豆上的污垢 。
你知道吗？您可以在没有肥皂的洗衣机中清洗土豆！如果它们太小并且滑过机架上的插槽，则将它们放在洗碗机的顶部机架上，或将它们放入顶部机架的漏勺中 。运行漂洗程序，土豆将发出干净的声音，准备完成后即可准备 。
4、如果需要，将土豆切成两半以加快烹饪时间
将土豆放在切菜板上 ， 用锋利的刀将其切成两半 。不必将小土豆切成两半，但是会减少烹饪时间，尤其是当土豆太大时 。
如果可能，请尝试选择大小均相同的小土豆 。这将有助于确保它们以相同的速度烹饪 。
5、将小土豆放在涂了油脂的烤盘或果冻卷锅上
用不粘的烹饪喷雾剂喷烤盘或烤盘，或在表面上刷植物油 。如果您有一个带有高边缘的小甜饼 ， 这也将起作用 。
请勿将土豆放在没有边缘的烤盘上，因为当您移动平底锅时，土豆可能会从边缘滑落 。
二、调味土豆
1、在一个小碗中将调味料混合在一起 。结合1 / 4 特级初榨橄榄油的盐的C（59毫升），新鲜的2汤匙（30克），切碎迷迭香，1个蒜末丁香，11/2茶匙（7.5克），和1/4茶匙（ 1.25克）黑胡椒放在一个小碗里 。然后，使用打蛋器或叉子将各种成分混合在一起 。
如果您想为土豆添加不同的口味，则可以更改调味组合 。尝试添加?茶匙（2.5克）的辣椒来代替新鲜的迷迭香来调味辛辣的土豆，或者尝试分别加入1茶匙（5克）的盐和胡椒粉，以实现更简单的风味组合 。
另一种液态脂肪可以代替橄榄油 ， 例如低芥酸菜子，椰子，鳄梨油，甚至是融化的黄油 。
2、将油混合物倒在土豆上 。确保使用所有的油混合物，因为这将使您的土豆好吃又脆 。您也可以用勺子在土豆上淋上油 。但是，执行此操作后，如果其中一些没有任何油脂，请不要担心 。
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