下关茶厂的销法沱茶（熟茶）有大、小两种规格 。大沱生产于1975—1998年 。产品规格为250克，沱高约6厘米，外径宽约12.5厘米 。正方形纸盒包装 。小沱茶生产于1976以后 。产品规格为100克，沱高约4.2厘米，外径约8.2厘米 。圆形纸盒包装 。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标 。
普洱沱茶投产于1998年 。其品质、规格与100克销法小沱基本相同 。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶” ， 以示其为熟茶茶品 。使用商标为松鹤 。
2普洱茶的品鉴
鉴定普洱茶好坏，一般有以下几种方法：
①肉眼识茶
好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结 ， 闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香 。
普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少 ， 芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差 。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度 ， 色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例，一般3-5年 ， 茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年 ， 茶饼完整，茶梗全紫；7-10年 ， 茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上 ， 茶饼变松 ， 叶际边缘模糊 。
②开汤鉴茶
俗话说：乌龙闻香 ， 普洱赏色 。看完外形后，第二步是开汤鉴茶 。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮 ， 在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红 。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系 ， 在一定的年限内 ， 普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标 。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红 ， 再次是琥珀红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足 ， 茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
③叶底观茶
开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好 ， 叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好 。
普洱茶的收藏
受普洱茶越陈越香 ， 越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚 。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节 。
一是选购 。
首先 ， 选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶 ， 因为生茶转变为熟需要10年左右的时间 。其次，选购时要认准生产厂家和产地 。要选购那些用料精良、品质稳定的厂家生产的茶品来收藏，最好是选用生态有机茶以古茶园所产茶最为上品 。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质 ， 以确定收购价格 。
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