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小青柑怎么泡水温多少( 九 )

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建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作 。
弊：开水只能从盖口处渗入 ， 普洱茶的溶出效果不均衡 。
二、碎皮冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。
3.加入开水冲泡，第一遍洗茶 ， 第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩 。
4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整 。
弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎 。
另外，由于普洱茶溶出速度较快 ， 耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢 ， 皮香较淡，口感平衡不足 。
三、钻孔冲泡法
备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜 。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出 ， 与柑皮的清香慢慢融合 。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快 。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长 。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔 ， 稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢 。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
###其它资料参考###1、温杯：泡饮小青柑时，首先需要做的是烫壶温杯，用八九十度热水对盖碗等茶具进行烫洗，以去除茶具内的异味，并提高茶具温度，从而保证茶香、茶味的纯洁性 ， 烫杯之后即可倒掉热水 。
2、投茶：小青柑有三种投茶方式，分别是整颗冲泡法，去掉小青柑顶部后直接投入盖碗中冲泡；掰碎冲泡法，捏碎小青柑后用盖碗冲泡；钻孔冲泡法，在小青柑四周戳几个小洞 ， 然后放入盖碗中冲泡 。
3、冲泡：投茶后注水，采用高冲法，提起茶壶后 ， 沿着盖碗碗沿缓缓注入100度的沸水，注意不要长时间浸泡 ， 以免产生苦涩味，影响后续的品饮口感 。第一泡浸泡5秒即可饮用，之后每一泡逐渐延长5秒的浸泡时间 。

小青柑怎么泡水温多少

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