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小青柑茶怎么泡着喝( 五 )

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小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮与茶叶相互吸附，形成了风味独特的小青柑 。

###其它资料参考###整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面，浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致 。
小青柑的正确泡法如下：
主料：小青柑1个 。
辅料：水适量 。
步骤：
1、准备材料 。
2、取一个小青柑 。
3、揭去盖子 。
4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用 。
5、柑香清新 ， 可以冲五六泡 。

###其它资料参考###1、钻孔冲泡法 。取出一枚完好的小青柑，用专用的茶刀在外皮上均匀的钻上九个孔，钻孔时手要灵活，大小以不露出茶叶为标准 ， 手力不要过大，以免钻碎外皮和误伤自己 。将钻好孔的小青柑放入茶碗中加入开水冲泡饮用，冲泡过四五遍后可以使用玻璃壶直接煮饮，味道会更加醇厚 。
2、碎皮冲泡法 。拆开包装，取出完整的小青柑，用巧劲儿将小青柑慢慢捏开 ， 掰成碎片，将小青柑皮和茶叶同时放入杯中或壶中，加入开水冲泡，第一遍先洗茶、第二遍再润茶、前五次冲泡一定要快速出汤 ， 避免茶汤味道太浓 ， 五次以后再逐渐增加冲泡时间 。
3、掀盖冲泡法 。掀盖冲泡法较其它两种简单，拆开包装 ， 取出完整的小青柑，把小青柑上的小盖子揭开，再将整颗小青柑直接投入到茶壶或茶杯中，轻柔的将开水从小青柑顶部注入，第一次注水为醒茶，可先倒掉不喝，从第二次开始品饮，冲泡7至8次后可将小青柑整个翻转过来继续冲泡 。
###其它资料参考###如何冲泡小青柑:
1、碎皮泡饮法:把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡 。
2、掀盖泡饮法:将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可 。
3、九孔泡饮法:备一普洱茶刀 ， 用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔 ， 孔径大小以不漏碎茶为宜 。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合 。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出 ， 又可防止茶溶出速度过快 。
如何挑选好的小青柑:
1、看外表 。包装完整 ， 无霉斑 。柑皮色泽统一且不过深 ， 冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底 。
2、闻香气 。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味 。
3、尝滋味 。入口时茶汤醇厚滑爽 ， 回味甘甜，无尖锐的刺激感 。
4、看叶底 。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性 ， 并且叶底无其他夹杂物 。

###其它资料参考###1、整颗冲泡
将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透 。注意盖碗的水不要太满 ， 方便出汤 。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，只是滋味释放较慢 ， 适合闲暇时间较多的品饮时间 。
2、碎皮冲泡
和柑普茶的泡法差不多，适合一至两人；将柑果壳掰开，与普洱茶混合 ， 然后冲泡 。
3、多孔冲泡法
小青柑上有盖，下有空，为了出汤更快，滋味渗出的更多；可以用茶针，规则的在小青柑的四周戳孔 ， 以茶不露出为好；然后将小青柑投入盖碗或者茶壶等，就可以开始冲泡了 。

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