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贵州遵义红茶怎么喝( 三 )

生活百科红茶


潮州版功夫红茶的“传统”形式如下：强调用沸水预热杯子，高茶水比，小壶，小杯子 ， 以及相对较短时间的反复输注 。
最后，功夫红茶从业者的一个显着特点是它们超越了味道和气味（大多数休闲饮酒者都能观察到） 。饮茶的体验延伸到茶对一个人的精神/情绪的影响，并了解茶对身体的影响背后的复杂性 。

###其它资料参考###红茶创制时称为“乌茶”，英文为Black tea 。我们都知道红茶的种类较多，养胃保健 ， 深受女性朋友的喜爱，那你们知道如何正确地冲泡红茶吗？要想喝上一杯醇厚的红茶 ， 那就需要正宗的红茶的冲泡方法，一起来看看冲泡红茶的具体步骤吧！
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来 ， 而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身 ， 是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香 ， 一般专业的茶罐上，都会专业的.标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度) ， 这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如:浓度分为1-4级，1? 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了 。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶 ， 所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。
###其它资料参考###红茶的冲泡方法与清饮壶泡法相似，只要在泡好的红茶茶汤中加入牛奶、蜂蜜或柠檬调饮 ， 具体做法如下：
①备具 。按人数选用茶壶及与之相配的茶杯，茶杯多选用有柄带托的瓷杯，茶叶罐、随手泡、汤匙 。
②洁具 。开水注入壶中，持壶摇数下 ， 再依次倒入杯中，温烫后倒去，以洁净茶具 。
③置茶 。用茶匙从茶叶罐中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小 ， 每60毫升左右水需要1克干茶，红碎茶每茶叶克需70～80毫升水） 。
④冲泡 。将90℃左右开水高冲入壶 。
⑤分茶 。静置3～5分钟，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀 ， 滤去茶渣（或加用滤网），倾茶入杯 。随即加入牛奶和糖（蜂蜜红茶则调入蜂蜜，柠檬红茶加入1片柠檬片和糖），调饮伴侣的用量视个人口味而定 。
红茶、奶茶
⑥奉茶 。持杯托奉茶给宾客 ， 杯托上需放一个汤匙 。

###其它资料参考###1、准备茶具 。冲泡红茶需要用合适的茶具 ， 用紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳，紫砂壶拥有独特的透气性 ， 能够在泡茶后保留茶香，用紫砂壶泡茶会更具滋味 。白瓷盖碗会更加突显红茶茶汤的色泽，而用玻璃壶泡茶能够更清楚的感受茶汤的变化 。

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