锅中油热开始煎鸡蛋，煎至两面金黄即可，盛出备用，锅就底油放入刚备好的蒜末，姜片，花椒 ， 干辣椒炒香，先放入白菜邦炒软 ， 再放入白菜叶继续翻炒，翻炒过程中加入少许盐，白醋，生抽，鸡精，十三香进行调味，炒至1~2分钟，白菜变软放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，这样一爽脆可口的家常版白菜炒鸡蛋就做好了，是不是很简单，动动你的小手赶快做起来吧！
###其它资料参考###主料：大白菜 适量、鸡蛋 适量、
辅料：葱 适量、蒜 适量、花生油 适量、料酒 适量、蚝油 适量、盐 适量 。
大白菜炒鸡蛋的做法步骤1、大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净 ， 控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
3、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
5、倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软
7、炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液
8、待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火 。
###其它资料参考###鸡蛋炒白菜很多人都喜欢吃 ， 但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家 。
方法/步骤
1
食材展示：鸡蛋两个、白菜一斤、葱10克、辣椒5克等所需食材及其用量 。
2
准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎 。
3
入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒 。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒，炒熟后用碗盛出 。锅里再放油，把白菜放进去炒，白菜炒熟后，把炒好的鸡蛋、葱、辣椒都倒进去炒，锅里放一点水，水开后 ， 放上各种调料，用锅铲炒几下，用碗装出即可 。
4
总结如下 。
###其它资料参考###白菜炒鸡蛋：
主料：白菜300克 。
辅料：鸡蛋100克、花生油20克、盐1茶匙、酱油少许 。
步骤：
1、白菜切条 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 打散 。
3、锅烧热后倒油，葱炝锅 ， 倒入蛋液摊熟 。
4、放白菜、酱油煸炒 。
5、加点开水 。
6、熟后加盐搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###主料
包菜
一半
鸡蛋
4个
红萝卜
一个
【白菜和鸡蛋怎么做好吃法】辅料
葱头
适量
蒜子
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
油
适量
白醋
适量
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
白菜炒鸡蛋的做法步骤
1包菜切丝，不用切太细，胡萝卜切丝 ， 葱蒜切碎 。
2把四个鸡蛋打到碗里加两滴白醋 。搅散 。
3锅里热油把鸡蛋煎一下，不用煎的太老，盛出来控油备用 。
4锅里热油把葱蒜炒香，包菜胡萝卜一起下锅翻炒至断生，把鸡蛋下锅 。放生抽蚝油鸡精白糖盐翻炒均匀，炒熟以后放点锅边醋，在翻炒均匀出锅 。
文章插图
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