经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茭白要蒸多久( 二 )

生活百科茭白



###其它资料参考###主料2种
茭白
400g
干贝
50g
辅料7种
橄榄油 适量盐 适量干香菇 3个生姜 适量料酒 适量鸡汤 适量枸杞子 适量
做法14步
1
准备茭白和泡发的干香菇
2
干贝洗净后倒入料酒浸泡4小时以上
3
准备生姜丝
4
姜丝加入干贝里
5
上锅蒸20分钟
6
茭白和香菇摘选干净后切细丝
7
锅内水开后加入少许盐炒水后捞起
8
把蒸好的干贝用到压成干贝丝
9
留下少许干贝丝再把三丝拌合，这样可以吃了，先尝试味道，我尝了一口鲜咸味都够了
10
准备鸡汤
11
先把碗边抹上熟油把三丝加入碗中压实后再倒入鸡汤
12
冷水上锅蒸10分钟后熄火
13
趁热倒扣在碗中
14
之后把余下的干贝丝加上后再把枸杞子切碎后加上即可上桌
小贴士
1.茭白丝要尽量切的细和均匀一些，干贝偏于咸味，把三样食材拌合后味道差不多就够了 ， 如果觉得还要咸一点的加入盐调整味道 。2.不用鸡汤可以加入少许开水，味道会逊色一些 3.这道菜碗边不应该抹橄榄油的最后有点影响汤底的颜色，按照本帮的做法应该抹上熟猪油的 。
###其它资料参考###主料
茭白
600g
辅料
腐乳
2块
沙拉酱
100g
海苔
适量
步骤
1.茭白浸洗干净切去两头（不要剥壳）
2.蒸锅内水开后放入带壳的茭白蒸15分钟
3.准备沙拉酱与两块小方辣腐乳
4.用小勺将腐乳压成泥状
5.取一保鲜袋 ， 将沙拉酱与腐乳泥倒入袋内，用手将腐乳与沙拉混合，扎紧袋口用剪刀剪一小口备用
6.蒸好的茭白剥去外壳，切成滚刀块
7.将切成滚刀块的茭白放入一盘中
8.挤上拌好的腐乳沙拉酱，撒上碎海苔，拌匀
小贴士
1.蒸茭白时要留着外壳，这样才能保持茭白甜嫩的本味
2.我用的腐乳是小方腐乳 ， 如是大方腐乳，一块就可以了
###其它资料参考###茭白是我国独有的水生蔬菜，材质很细嫩 ， 吃起来凉刺啦的含有一些清甜味，简直是蔬菜水果里的上品，茭白营养丰富，带有多种多样身体必须氨基酸，而且非常容易被身体所消化吸收！茭白的营养成分茭白寒性味辛，每100克茭白发热量为104千卡 ， 茭白中关键含有蛋白质，人体脂肪 ， 糖原，维生素b21 ， 维生素b22，维生素，少量胡罗卜素和矿物等 。
茭白能够降低血脂茭白是高钾低纳的食品类 ， 能够抑止血脂升高，减少血夜碳水化合物 ， 预防心脑血管病，故合适高脂血症病人服用 。茭白能够降血脂茭白中含有钾 ， 进入人体后能够抵抗钠所造成的血压升高和血管损伤，具有平稳血压值的功效 ， 高血压病患，特别是需服食利尿药的病人经常吃茭白有益于平稳血压范围 。茭白的营养成分很丰富，茭白以丰富多彩的营养价值而被称作“水里参” 。
其材质细嫩 ， 味辛实，被视作蔬菜水果里的上品 。茭白味辛、生寒；具备祛热、生津止渴、解渴、有利排尿、去湿、利通的作用；也有滋阴养血健身及其美容瘦身的作用 。食物：茭白 ， 面酱，姜蒜 。作法 ， 茭白剥掉又粗又硬的表皮和根处，切滚刀块 。油放锅，放进姜蒜，面酱略炒，放茭白块煸炒，等茭白块炒软，放少许水，焖1min上下 ， 放盐和生抽酱油 。加青红辣煸炒两下就可以 。
茭白热量低，含有水份和较多的是糖分 ， 非常容易做到饱腹感，并且还能够促进肠胃蠕动 ， 帮助排便，能够协助减肥瘦身 。茭白中带有豆醇这类活性物质，它还可以清理身体的臭氧 ， 控制色氨酸酶的活性，进而能阻拦黑色素细胞的形成，而且还能变软皮肤表层的角质层?。?因此使肌肤更细致润化，因此经常吃茭白有利于养颜美容 。

相关经验推荐


上一篇：拔丝水蜜桃怎么做

下一篇：红糖这样吃 皮肤想不好都难