###其它资料参考###原料：芭蕉花1棵（我们习惯把各种蕉花都统称为芭蕉花）、猪肉200克 。辅料：朝天椒数支、韭菜适量（或用韭菜花）、香菜适量 。辅料：姜适量、葱适量、盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量、油 。做法： 准备材料 芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效 。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人 芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心 花心掰开（一定要戴上一次性手套） 将幼嫩的蕉花用沸水氽烫 取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的） 加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了） 猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜 ， 葱绿切细，韭菜头和葱白切段 起锅，放入2大匙油，爆香姜 ， 朝天椒，韭菜头和葱白 接着放入猪肉末炒至六七成熟 放入芭蕉花拌炒至熟 最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量） 炒匀后放入香菜就可以了 炒过后芭蕉花的韧劲和肉丝的嫩滑相得益彰，口味上芭蕉花的清凉可以平和肉的燥热，非常适合搭在一起 。
###其它资料参考###大家好 ， 我是小白菜多肉美食 。最近这段时间一直在追由黄磊，张子枫，何炅等人参加的综艺节目《向往的生活4》 。
这个节目里主打的依然是美食，而且这次美食与往常的的还不一样 ， 都是具有特色的云南西双版纳美食，很多都是我们没吃过的！
来播了2集，里面已经出现了很多奇特的食材，如香茅草 ， 芭蕉花等，都是可以用来做菜的 。
最让我感兴趣的就是用芭蕉花做的菜，黄磊在里面提到了芭蕉花的做法 ， 把它们摘下来处理干净，弄出里面的黄色花朵之后，再裹上一层面糊，把它们放到油锅中一炸，吃起来外酥里嫩，非常好吃！听他这么一说 ， 可把我给馋到了，我还是第一次听说这芭蕉花、香蕉花能吃呢！
当即就种草了这种食材，在某宝下了单 ， 礼拜天下的单，今天就已经收到了！
在我拿到这芭蕉花之后，咨询了一下出售这芭蕉花的老板，想知道有没有更好吃的做法 。老板说这种花炒肉丝最好 ， 油炸不如炒肉丝美味，听老板这么一说，本来我是想做油炸芭蕉花的 ， 马上准备做成芭蕉花炒肉丝！
下面看看我是如何做这道菜的吧！
肉丝炒芭蕉花
所需食材
主料：芭蕉花2~3个，青辣椒一个，红辣椒1个 ， 猪肉一小块 。
调料：油适量，盐适量，鸡精适量 ， 酱油适量
制作步骤
1：将买回来的香蕉花清洗一下表面，把它们的大花瓣一片片掰下来，然后取里面的黄色的花蕊 。这芭蕉花就这部分和里面的比较嫩的部分可以吃 。
2：把这些花蕊弄出来之后，放在清水中清洗干净，然后烧一锅水，把它们放在热水中氽烫一下 ， 烫好之后捞出过凉水备用 。
3：猪肉切成丝 ， 辣椒切成块备用 。
4：锅里放上一些油，油热后放入大蒜爆香，然后把肉丝放进去炒一下 ， 炒出香味之后倒入芭蕉花和青红辣椒，翻炒一下之后放上点生抽炒一下，炒个十来炒 ， 然后加入盐和鸡精调味，这道菜就可以出锅了 。
5：找几片干净的老芭蕉花瓣，把它们清洗干净 ， 再把这炒过的香蕉花摆在上面，摆出花形，在中间放上一朵茉莉花 ， 颜值还蛮高的！
看看这就是我做好的肉丝炒芭蕉花了，看到它们就忍不住想尝一尝，但是当我夹起一筷子 ， 尝了一口之后，真的好想哭，太涩嘴了！从来没有吃过这么难吃的东西！刚嚼了几下就吐了出来！
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