在做时，一定要用开水烫一下排骨，去掉它的血水，能消灭很多细菌，吃起来口感更好，也会更健康 。做之前，把玉米放在开水里烫一下 ， 会更香甜，更容易被吸收 。可以加些红枣或枸杞进去，补血效果更好 。如果排骨已经用开水烫过了，就不用煮太久了，会很容易熟 。在做时，加些醋进去，口感会更鲜美，还可以让排骨里的一些钙元素和磷元素充分溶解，分解出来 ， 吃起来更有营养 。但不要太多，适量就可以了，会掩盖排骨和玉米的味道，影响它的口感 。还可以加些酒进去，但最好是白酒，味道更好 ， 更容易被吸收 。
它是一道很常见的菜，不管在冬天还是夏天，都可以吃，对胃很好，可以暖胃 。
###其它资料参考###冬瓜玉米排骨汤的材料
排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜 。
冬瓜玉米排骨汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把排骨焯去杂质 。同时还应该选择给冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段 。然后我们就可以用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，之后我们再选择放入冬瓜、玉米继续炖30分钟 。然后加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜就可以开始吃了 。
冬瓜玉米排骨汤的食用功效
冬瓜玉米排骨汤对大家来说是非常熟悉的，在平时很多人都会爱吃这样的食物，对我们健康是非常有帮助的，而且冬瓜玉米排骨汤的营养加害者也是很不错的 ， 首先玉米是营养价值极高的食物 ， 有健脾益胃、防癌抗癌的作用 。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸 。而且玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。对我们健康是非常有帮助的，同时冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积，对减肥瘦身很有好处，而排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴润燥、益精补血的功效 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。所以大家吃冬瓜玉米排骨汤很不错 。
###其它资料参考###1、猪骨400克，玉米一根，山药一根，胡萝卜一根，姜一小块，料酒一大勺 。
2、首先准备好需要用到的全部食材，将猪骨用清水洗干净，然后沥干水分 ， 备用 。
3、锅中添加半锅清水，然后将洗干净的猪骨冷水放入锅中，加入生姜片和一大勺料酒，大火将水烧开 ， 将猪骨焯出血沫和杂质 。
4、水面会出现很多脏的血沫，将血沫撇干净，然后把猪骨捞出来 ， 清洗干净备用 。
5、猪骨焯水的时候可以来处理其他食材，山药削皮之后切成大块玉米，清洗干净，切成块，胡萝卜削皮切成块备用 。
6、将清洗干净的猪骨放入炖锅中，再加入两片姜片，加入开水煮沸 。
7、再倒入胡萝卜块，山药块和玉米块开小火炖煮40~60分钟时间差不多了，加盐搅拌均匀就可以关火出锅了撒上点葱花点缀一下清甜滋补的山药 ， 玉米猪骨汤就做好了 。
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