小米是传统健康食品 ， 可单独焖饭和熬粥 。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感 。
###其它资料参考###01生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，普通锅来煮的话一般需要2个小时左右才能出锅 。超市买的熟粽子，大约需要煮10-15分钟能熟 。
生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的 。
熟粽子煮多久才会熟：
超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子 ， 且也有大小粽之分 。用冷水煮最好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮 ， 小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了 。（有些包装袋上有详细说明，可直接参考）
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高 ， 粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味 ， 煮出来的粽子味道更清香 。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现 。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米 ， 因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生 。当然了 ， 有人会说 ， 可以在煮的过程中加水吗？这当然不可?。篝兆右部煽醋魇巧妆涫斓墓?，冷热水交替 ， 水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感 。
###其它资料参考###普通锅煮粽子一定要小火煮，千万不可大火，煮粽子锅中加入的水一定要淹没粽子，最最重要的找一个大盘子把粽子压住 ， 大盘子把粽子压?。笈套影阳兆友棺?，盖上锅盖，小火慢煮 ， 根据自己包的粽子的大小把握好时间 。
如果是用普通锅煮粽子，最少也要三个小时，先用大火，煮半个小时，在转小火煮两个半小时 。因为粽子包好以后，包的比较紧实，不煮久一点 ， 里面米，是煮不熟的，所以普通的锅，最少要煮三个小时 。肥猪肉切块，红豆用白开水浸泡3个小时倒出沥干水，糯米用清水浸泡30分钟倒出沥干水 ， 花生米炒干去皮 。
粽子大条又煮的多的话，煮粽子时水也要没过粽子，煮两个小时候后再把粽子捞起来，把上面的粽子放到锅底，把底下的放到上面 ， 这样再煮一个小时就可以了 。粽子包多了一时半会吃不完，放到冰箱里冰着，想吃的时候先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里 。水别放太多，刚过粽子一半就行，别把叶子拆开就不会烂了 。大火煮15至20分钟左右肯定行 。如果是用微波炉，10分钟就可以了 。
【纯米粽煮多久】马上快到端午节了 ， 我来说说粽子，粽子主要由粽叶和糯米制作而成，各个地方的包法不同，可以搭配多种食材做成不同风味的粽子 。用普通锅煮粽子需要多长时间，那要用看什么火候还有粽子的大小，通常巴掌大的粽子用中火煮差不多一小时 。煮粽子最好是用柴火大灶台来煮 ， 粽子下锅，加水没过粽子 ， 大火烧开，转小火，慢煮两个小时，时间到什么时候以后，不要揭锅，焖上一个晚上 ， 第二天早晨在吃 ， 炭火的余温，把粽子焖的软糯香甜，红枣的甜味，都渗入糯米中，口感是最好的 。
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