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啤酒猪脚高压锅压多久时间( 三 )

猪蹄生活百科


4、一般来说，去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色 ， 很白净的猪蹄，很有可能被药水浸泡过了 ， 这样的不建议买 。
5、买猪蹄的时候可以摸一摸，一般来说 ， 被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的 ， 就不会黏黏的 。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，这一点也是非常明显的 。
6、另外，买猪蹄的时候还可以闻一闻，新鲜的猪蹄闻起来比较正常，不新鲜的闻起来有腥臭味，如果是有淡淡的药水味，这样的大部分是被浸泡过了，不建议买 。
###其它资料参考###加油并按压25分钟 。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考 。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片 ， 冰糖几粒，干辣椒一粒 ， 花椒几粒，生抽2勺 ， 生抽2勺，料酒2勺，盐适量 。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下 。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用 。
3.锅里放食用油，放入冰糖 ， 小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽 ， 2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
###其它资料参考###用料
主料
猪蹄3只
辅料
红尖椒
1个
调料
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
啤酒
1罐
植物油
适量
小葱
适量
啤酒猪脚的做法
1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒 ， 焯去血水，再过冷水
2.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧 ， 不容易散 。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜
3.下猪脚翻炒，下料酒 ， 生抽，老抽，盐，冰糖 ， 干贝素，大火煮开
【啤酒猪脚高压锅压多久时间】4.倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁 。用红椒圈和葱装饰

啤酒猪脚高压锅压多久时间

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