（4）加入金针菇，转旺火
（5）10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可
5、南瓜烧排骨
原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斩小块）350克
调料：生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克
做法：
（1）锅里放少许油 ， 烧热，捞起排骨放进去，平铺，慢火煎2分钟
（2）翻面，同样慢火把排骨煎至金黄
（3）放进南瓜块
（4）把南瓜也尽量平铺在锅上，稍煎一下
（5）加入100ml的清水 ， 盖上锅盖中火煮至南瓜熟，大约8~10分钟
（6）大火收汁，撒点葱花，放盐调味即可
6、南瓜红烧肉
原料：带皮五花肉500克、小南瓜一个
调料：冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量
做法：
（1）南瓜，肉洗净 ， 分别切大块备用南瓜我没有去皮 。洗干净了直接炖
（2）葱切花，蒜切片 。白酒和面酱备好 。锅内放油 ， 放葱花和蒜还有八角炒香
（3）放入面酱，不断翻炒，避免糊锅，炒出香味后放入肉块 。翻炒均匀
（4）放入南瓜块 。翻炒均匀，再倒入适量白酒和少量醋 。再次翻炒均匀
（5）倒入适量热水（高汤更好），没过南瓜和肉就可以了 。大火炖开后放入冰糖，转小火，继续炖 。提前10分钟放入适量盐，再收至汤汁浓稠即可
【养颜就喝南瓜粥 南瓜的美容做法大全】 （6）在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜，这个时候放，是为了不要把蒜炖烂，但有可以炖出蒜香 。蒜和红烧肉在一起，很搭很提味的 。
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