2、加入酥油，等茶汤浓郁后，再加入酥油，使奶茶的口感更加油润；
3、添加配料 ， 可以加入炒米、牛肉粒、奶皮等增加风味 。
1、煮青砖茶
熬蒙古奶茶前 ， 要先用茶刀将青砖茶分成小块，并封入茶包，然后在锅中倒水煮沸，等水开后投入茶包，将火转成中火慢慢熬煮10分钟，让茶香味释放 。
2、加入酥油
熬煮蒙古奶茶的关键一步是要加入奶制品和酥油，等锅中的茶汤浓郁后转小火 ， 之后放入奶制品嚼克和酥油，待固体物质全部融化以后就可以加入牛奶 。
3、添加配料
为了增加蒙古奶茶的风味，可以加入炒米提香，将炒米放入锅中煮1-2分钟后就能关火起锅 。在饮用蒙古奶茶时，还能根据个人口味添加牛肉粒、奶皮等 。
###其它资料参考###做法
1、水放锅内烧开，放入砖茶 。待一分钟左右水变色后将砖茶滤出 。
2、茶水内放入牛奶和盐 。不停用勺子扬茶水，直至茶水再次烧开 。
3、将火关掉，放入炒米和黄油，一锅够两人享用的蒙古传统奶茶就煮好了 。
注：如果没有砖茶，以利顿红茶一包代替效果也极好，而且省了过滤砖茶渣滓的程序 。
###其它资料参考###因为蒙古族奶茶加了盐巴，蒙古族都是食用咸奶茶 。蒙古族喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭” 。
所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用 。
扩展资料
蒙古奶茶营养价值：茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用 。
因此，茶叶 ， 尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置 。一日无茶饮 ， 心虚头晕，饮食不香，夜不能寐 。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草 。
参考资料来源：百度百科-奶茶
参考资料来源：百度百科-蒙古奶茶
###其它资料参考###1、用青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅 。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克 。
2、当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴 。
3、等到整锅咸奶茶开始沸腾时,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮 。
###其它资料参考###奶茶店中的异域风情蒙古奶茶怎么制作？
地球人都知道中国是一个美食之都，不管你身处哪个角落，都能带给你美食的惊喜 。今天我们要讲的，是一种比较少吃到 ， 甚至可以说是比较少听到的一种美食 。到底是什么呢?它的名字叫蒙古奶茶，一种比较原始的奶茶 。那到底这种蒙古奶茶怎么做的?我们一起看看 。
一、什么叫蒙古奶茶
蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄” ， 是流行于蒙古族的一种奶制品 。由砖茶煮成并带有咸味 。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗 。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法 。
二、蒙古奶茶怎么做
1、砖茶少许切块，放入茶包当中 ， 如家中没有砖茶可用红茶代替 。可以个人口味增减茶量 。2、将一小块牛油(家中没有牛油可用奶油代替)放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可 。
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