宫廷普洱怎么跑( 七 )


一般泡法(最简单)
就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡 , 后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足 。
清水煮法(最惬意)
酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意 。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了 。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 。
咖啡机蒸法(最死磕)
本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸,用蒸汽水浇到茶上最后变成茶汤,因和水分离,因此汤色纯净 , 晶莹透亮 , 如红宝石一样剔透 , 更加动人 。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味 。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸 , 香味如初 。
问题十:如何泡制普洱茶1.普洱应该用紫砂壶最好 , 因为普洱茶是粗老踩的茶 。
###其它资料参考###1、首先取出普洱茶饼,在上面取下一块即可 。
2、冲泡去称量一下茶叶的重量,一次冲泡的重量最好是在7.5g左右 。
3、下面将普洱茶放到茶碗中即可 。
4、下面即可在茶碗里慢慢的倒入开水将普洱茶冲泡开了,具体见下图所示 。
5、倒入开水好要等待半分钟,使普洱茶充分的冲泡开,具体见下图 。
6、最后将第一次冲泡的倒掉后即可正式的冲泡了 。

###其它资料参考###1.沏茶前的准备
准备好普洱茶以及所要用到的茶具等 。
2.醒茶
当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时,先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上,让其放置一段时间,民间通称为醒茶 。
3.茶具
茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要,一般最好选择紫砂壶,它除具有古朴典雅的特色外 , 紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔,经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味,还能在沏茶时保持良好的保味功能 。
4.投茶量
一般3-5人品饮,一次投茶量约3-5克,茶的浓淡可在冲泡时间上掌握 , 冲泡时间长味浓 , 反之则淡 。
5.洗茶
将茶投入到壶中后 , 普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程,每次用沸水洗茶的时间约3-5秒,目的是让茶体浸润到水,茶质充分释放 。
6.冲泡时间
普洱茶经过1-2次的洗茶后,第3次冲泡的茶即为饮用茶,此时 , 可根据客人的口感掌握茶的浓淡,一般每次冲泡时间3-5秒为宜,5泡以后冲泡时间可放长一些 。
7.出汤
冲泡好的茶汤应及时倒入杯中,不宜在壶中久留 。茶的汤色与陈化及发酵有关,新上市的普洱茶 , 汤色为淡黄,但随存放或发酵时间的延长,汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色 。
8.分茶
将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中,以便客人享用 。

###其它资料参考###普洱茶分为熟茶和生茶 。
一般来说普洱茶都是用刚烧开的开水泡比较好,因为发酵高(100度) 。
对于新生茶(1-5年)可以用90度左右的开水 。但是我们一般都是95度的 。
5年以上的都是用100度,毕竟普洱茶压得比较紧,水开点容易泡开 。
泡法:取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中 。注水,第一泡醒茶 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。第二泡开始就可以饮用了 。
不过 , 相对于发酵茶,个人觉未发酵的茶更好些,无论是味道还是口感都相对好些 。建议你到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

相关经验推荐