###其它资料参考###准备材料：鸡蛋6个、柠檬半个、白糖、 低筋面粉 。
具体操作有如下几个步骤：
一、蛋黄蛋液分开，打匀，蛋清加白糖柠檬汁打发 ， 蛋黄加橄榄油打匀 。
二、蛋黄加面粉和匀，在加打发的蛋清和匀，装入纸杯三分之二 。
三、烤箱170度预热10分钟 ， 放入蛋糕170度烤20分钟 。
四、中途观察蛋糕情况，但是不能打开烤箱 。
五、蛋糕放入烤箱大概20分钟即可拿出烤箱，完成后就可以开始享用了 。
###其它资料参考###先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状） 。这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦） 。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底） 。倒入纸杯摸平即可 。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱 ， 吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好 。
【材料】
低粉 (96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖（蛋黄糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料 。将色拉油，橘子水 ， 白糖放一块儿 。
将它们搅拌至白糖融化 。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面 。
【纸杯蛋糕要蒸多久】拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀 。
拌好的面糊放一边备用 。
蛋白放几滴白醋 。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打 。打至中性发泡 。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀 。
分别装入纸杯8分满 。入烤箱，160度 ， 30--35分钟 。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋 。挤上蛋糕
1. 黄油加糖打发蓬松 ， 分次加入打散的鸡蛋
2. 咖啡粉用一点点开水泡出来，加入椰浆拌匀，放凉后与鸡蛋液混合均匀
3. 低粉泡打粉混合过筛 ， 加入到2中，翻拌到没有干粉
4. 装入纸杯8分满，放入预热180度的烤箱，上层，烤18-20分钟
5. 紫薯蒸熟 ， 压成泥，分次加入椰浆，不要太多，变得软软易挤动即可 ， 装入裱花袋，在烤好的蛋糕上，挤上花纹 。
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