以上是我对“猪肉做水饺 ， 搭配什么蔬菜更好吃？”的解答与分享，希望对您有帮助，感谢您的阅读 。
###其它资料参考###做之前，要准备好材料，适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮，辅料生抽、姜、葱等 。然后将所有材料洗干净，把芹菜放入开水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分 。然后把猪肉切成块状，剁碎，加点盐进去，搅拌均匀 。再将其它辅料生姜、葱剁碎，加点料酒、生抽、蚝油进去 ， 搅拌均匀，放入猪肉、芹菜里，继续搅拌 ， 最好顺时针，三分钟后，放在一边备用 。
然后加点水进面粉里，揉成面团，当它表面光滑，没有疙瘩的时候 。用擀面杖擀薄，再把馅料放进，包好，封口，捏紧，然后放入锅里，加适量的水，用大火煮，在煮的过程中，要经常搅拌，避免粘锅 ， 影响它的口感 。大概15分钟 ， 当饺子浮在表面的时候，就可以盛出来吃了 。加点醋、辣椒酱等，口感很好，营养也很丰富 。
在做的时候 ， 一些青菜的汁不要倒掉，可以放点进水里面煮 。煮的时候 ， 加点花生油，口感会更好 。在做的时候，特别是擀皮时，最好擀薄一些，这样做出来的饺子，口感会更柔软，有韧性 。也可以加点白糖、芝麻油进去，味道会更好 。在做时，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，这样搭配起来，味道会更好 。猪肉不要太肥，也不要太瘦，最好选肥瘦均匀的五花肉 。
芹菜饺子的营养价值
它对身体很好 ， 有很多好处，营养非常丰富 ， 里面含有很多钙元素，远远高于其它的青菜 。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白 ， 更光滑 。还很开胃，可以让人的食欲更好，改善厌食的一些症状 。它的蛋白质也很多，特别是猪肉，里面有很多氨基酸，很容易被吸收 ， 非常有营养，很滋补 。对肝脏也很好，经常吃，可以降低血压 。补血效果很好 ， 一些孕妇吃，身体会更强壮，胎儿发育得更好，更健康 。一些贫血的人吃，皮肤会更红，更有光泽 。对头发也很好 ， 会更有光泽，更黑 。
芹菜饺子怎么煮
方法不是很难，一般包好之后，放适量的水进锅里 ， 大火煮开之后转小火，把饺子放进去，煮10分钟 ， 当它熟了，变透明，浮在表面的时候 ， 加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味 ， 口感很好 。如果放在冰箱里冰冻，一定要先解冻，再放入水里煮，否则，会很容易煮烂 ， 口感也不好 。
煮的时候，如果想口感更好 ， 可以放些茶籽油进去 ， 但不要太多，大概1~2勺就可以了 。也可以放些葱、蒜进去煮，饺子会变得很水灵，不会那么干 。一般盐要煮开之后再放进去，不要一开始就放 。煮的时候，要用筷子或勺子，轻轻搅拌 ， 避免粘锅 。在做的时候 ， 锅里的水煮开之后，适当放些凉水进去，煮出来的饺子会非常饱满，很大 。一般冰冻过的饺子，会很硬，煮的时候，要耗费很长时间 ， 所以最好要先解冻 ， 大概30分钟，做的时候，会更快熟，口感也更好 。
###其它资料参考###饺子是在我国传统食物，以包包馅，形同半月或金币，包好的饺子能够用来制作成水饺、煎饺或汤饺 。民俗有“好吃不如饺子”的俗话 。每到春节 ， 水饺更成为了一种石英不可或缺的美味 。
芹菜营养丰富 ， 饮食疗法作用好 ， 再加上我比较喜欢芹菜与众不同的口感，因此，常常服用芹菜 。用芹菜入菜占多数，素炒，荤炒，拌凉菜都爱吃 。用芹菜作包馅也非常不错 。芹菜作馅较为喜荤，因而，用生猪肉与芹菜配搭最好吃 。
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