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喝茶注意事项
1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃 。
2、忌饮烫茶，最好56℃以下 。
3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰 。
4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染 。
5、忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出 。
6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸 。
7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化 。
8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效 。
9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质 。
参考资料来源：百度百科——茶叶涩味物质
参考资料来源：百度百科——喝茶
###其它资料参考###茶汤出现苦涩味的主要原因是茶叶中含有多酚类，咖啡碱类等物质，因此才会出现苦涩 。
至于“不苦不涩不是茶”这是说法，并不完全对 ， 而且口感上的苦涩如果化不开的话，那么茶叶品质如何可能就要仔细考虑了，如果苦涩可以化开 ， 生津回甘明显，那么这款茶还是不错的 。
苦涩也分为原料的原因和工艺的问题，所以不苦不涩不是茶这种说法的正确与否，就要分情况看待了 。
###其它资料参考###优质醇和甘爽 ， 浓而不苦，醇而不涩 。
茶汤产生浓涩昧的主要物质是茶多酚、咖啡碱和茶皂素等 。
茶汤中存在鲜甜味的化学成分，如果苦、涩、鲜、甜的化学成分比例协调，
就可达到绿茶滋味的要求，而比例失调，也会出现苦涩、味淡等问题 。
绿茶滋味强调醇、鲜、浓，
茶汤中氨基酸与茶多酚的比值和滋味醇度密切相关，比值高者绿茶的醇度较好 。
咖啡碱本身具有苦味 ， 在茶汤中与氨基酸、可溶性糖类等呈鲜、甜昧物质比例失调，从而使茶汤呈现苦味，适口性变差 。
夏季生产出的绿茶 ， 易产生苦涩味，因为夏季气温高、日照强 ， 茶树体内碳素代谢水平相对较高．而氮素代谢水平相对较低 。茶树鲜叶中，纤维素、多酚类物质含量高，氨基酸类物质较低，制出的绿茶滋味苦涩、香气低淡、品质较差 。
###其它资料参考###涩，是指茶水入口后，难于下咽 ， 舌变粗感，锁喉，经久不散 。分，微 ， 轻，重，主要原因和产地，山头 ， 天气，工艺，走水息息相关 。
茶的滋味由涩、苦、鲜、甜、酸、咸六种味素组成，其中涩、苦、鲜三种味素构成了茶滋味的主体风格，茶叶里产生涩味的成分，主要是茶多酚类 ， 就是我们常说的“茶单宁”，涩味是组成茶汤浓淡、茶叶品质优劣的主体物之一 。
茶汤入口，首先感受是苦味，因为苦是舌面感知的 。接着是涩味，涩味是舌根感知的，苦和涩，表现不同 。涩味，是茶叶当中不可避免会形成的一种味道，但是，一款茶叶里 ， 涩味的多少，在技术层面上 ， 是可以控制的 。泡茶技术好的人，可以极大程度地控制好茶叶中的涩味 ， 让它们转化，合成 ， 不轻易释放出来 。
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白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮 ， 滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口，还能起药理作用 。白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。白茶含丰富多种氨基酸 。
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