做法：
1.鹰嘴豆和莲子都比较大粒，提前先一起泡、他的谷类，一起放大碗里泡胀 。
2.粽子叶洗干净，开水烫过备用 。
3.取两片粽子叶 ， 折出一个三角，然后放米和豆，用手压实 。
4.粽叶从上往下折叠，叠成三角形最后用棉线绑结实 。
5.然后电饭锅里煮半小时即可 。
四大人群不适合吃粽子1、心血管病患者粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品 。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞 。
2、老人和儿童粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食 ， 极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
3、胃肠道病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷 。粽子中的糯米性温滞气，植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担 。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血 。
4、糖尿病患者粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等 ， 吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升 ， 加重病情 。
粽子的八种错误吃法不宜一次吃太多粽子的主要原料是糯米 ， 不易消化，如果一次吃的太多，容易引起腹胀等不适感觉 。一般来说 ， 成年人一天以吃1~2个(不超过250克)为宜 。
不宜与寒性瓜果同吃吃粽子时可搭配一些新鲜蔬菜和水果，以帮助肠胃蠕动 ， 避免消化不良 。但不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜、生西红柿等，以免引起腹胀、腹痛或腹泻 。
不宜空腹吃如早晨空腹吃粽子，由于难消化的糯米等在胃里停留时间较长，会刺激胃酸分泌过多，易出现“烧心”或“泛酸”等症状，尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，还可能导致旧病复发 。
不宜凉着吃粽子最好不要凉着吃，吃前要加热 。一是因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分很容易发生食物中毒二是因为变凉的粽子过油、过粘，更容易引起消化不良 。
不宜同时喝冷饮吃粽子的时候可搭配一些用丝瓜、紫菜、海带、豆腐等为主料的热汤，有利降低粽子的滑腻感，并能均衡营养 。但不要同时喝冷饮，因喝冷的汤水会使糯米发硬凝固，容易引起腹部滞胀难受 。
不宜当夜宵特别是肉粽和猪油豆沙粽等含脂肪多，属油腻食品，睡前食用会加重胃肠负担，易引起消化不良，还影响人正常睡眠 。
不宜吃未熟透的粽子有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用 。不然的话 ， 未熟透的粽子不仅口感差、味道不好，而且食后极难消化，会给胃肠增加极大负担 。
不宜存放太久粽子要现包现吃，不宜保存太久 。尤其炎热的天气里，粽子很容易变质，枣粽和豆沙粽放冰箱也不要超过3~5天如果是肉馅粽子，应在3天内吃完为佳 。粽子剥开后如有粘丝，则表示粽子可能不新鲜了，最好别食用 。
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