2、条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
3、色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差 , 品质劣 。
4、整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次 。
茶叶的种类1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶 , 即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点 。
主要花色有:西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶 。
2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%) 。红茶的名字得自其汤色红 。
主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等 。
3. 黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种 。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水 , 再经过发酵制成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及 。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶 。
4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶 , 是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等 。
5. 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶 , 黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄工序 。
主要花色有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等 。
6. 白茶:白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的 。白茶外形、香气和滋味都是非常好的 。
###其它资料参考###1、首先将有茶渍的杯子进入水中2分钟,然后取出,用牙刷蘸取一些牙膏,将牙膏均匀涂抹在有茶渍的地方,然后反复擦拭3分钟左右,刷洗完毕后,将杯子用温水反复清洗几遍,茶垢便清洗完成 。
2、茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去 。
###其它资料参考###1:柠檬皮:柠檬皮放入杯中 , 加入温水浸泡,再用热水冲洗就可以去除茶垢 。
2、盐:用盐搓洗即可清除久积的茶垢、咖啡垢 。
3、醋水:用海绵沾盐水或醋水清洗,可以让杯子光亮 。
###其它资料参考###1、将牙膏挤在牙刷上,牙膏的量视污垢多少而定 。
2、通常用量比我们平时刷牙的量稍微多一点便足够了 。
3、将牙刷伸出杯子中沿杯子内壁均匀地刷 。
4、刷遍杯子后拿到水笼头下冲洗 。这时可看到倒出来的水为浑浊的,表示污垢从杯内清除掉了 。
5、反复多冲洗几次 , 直到没有污垢和牙膏沫的残留 。
6、经过牙膏的清洗后杯子中已完全看不到茶垢,清洁完成 。
###其它资料参考###很多人都喜欢喝茶,但是杯子上的茶垢却很难清除 , 茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质 。它们在饮茶时带入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收 。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康 。故有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢 。\x0d\x0a\x0d\x0a为了让您不再为此事大伤脑筋,以下介绍几种除茶垢的方法:\x0d\x0a(1)除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑 , 如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡 , 或用漂白剂浸泡后可轻易去垢 。\x0d\x0a(2)除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了 , 就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦 , 可轻易去掉 。\x0d\x0a(3)除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢 。\x0d\x0a(4)可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可 。\x0d\x0a另外还有一种轻松去除茶的方法:首先准备好热水,再拿个土豆削碎以后放到杯里 , 把准备好的热倒在杯里泡上10来分钟,然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了,它的原理是 , 土豆里有淀粉,这些淀粉有很强的吸呼力,所以很容易的就可以把杯里的垢去掉 。
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