冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
食用盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水 。
起油锅下冰糖炒出糖色 。
鸡腿炒上色 。
倒入生抽、老抽、热水 。
再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶 。
放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时 。
中途加盐、鸡精 。
香嫩入味的鸡腿就做好了 。
鸡腿怎么做好吃又简单2食材
鸡腿 2只
青椒 一个
辣椒油、麻油、酱油 各1勺
料酒 2勺
姜末 5克
熟花生碎末 20克
葱段 15克
八角 1个
油 30毫升
方法/步骤
鸡腿放清水里 ， 加花椒、八角、生姜片、料酒，盖盖焖煮，筷子能插透即可 。
放冰水里冰镇15分钟 。
辣椒油、姜末、青椒丁倒入碗里，加香菜、麻油、酱油 。
热油浇上去，鸡腿切块，浇在鸡腿上撒花生碎即可 。
这样营养美味的口水鸡腿即可完成 。
鸡腿怎么做好吃又简单3食材
鸡腿 500g
黄豆酱 15g
八角 15g
桂皮 15g
香叶 15g
花椒 15g
方法/步骤
油热炒配料
锅里倒入适量的油，油热加入八角、香叶、桂皮、花椒，炒香后加入葱姜蒜洋葱、辣椒段 。
放入配料
再加入适量黄豆酱 ， 然后把处理干净的鸡腿倒进去翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油 。
煮20分钟
接着往锅中加入水进去，水要刚好淹过鸡腿就可以，盖上锅盖转中小火煮20分钟 。
大火收汁
20分钟到后开大火收汁，等锅里汤汁变浓稠的时候，就可以关火出锅了 。
###其它资料参考###怎么把鸡腿做好吃
吃鸡腿的时候方法还是很多的，首先豆鼓酱蒸鸡腿是不错的选择 ， 需要我们准备好鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐 。我们把鸡腿洗净之后需要切上一刀 ， 可以方便鸡腿的入味 。之后我们把洋葱切成丝、葱姜蒜需要切碎之后备用 。我们把洋葱丝、葱姜蒜一起加入到鸡腿中 ， 然后我们再选择加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖以及少许的盐，拌匀之后就可以装入保鲜袋中，然后选择放冰箱中，冷藏腌制之后过夜，选择放入蒸锅中 。等到水开之后，中火的时候蒸上20分钟左右就可以吃了 。
怎样把鸡腿炸的好吃
鸡腿炸着吃是很好的选择，需要我们准备好鸡腿8个 ， 鸡蛋1个，淀粉50g，葱适量 ， 白糖适量，面包糠200克，面粉50g ， 姜适量，料酒适量 ， 盐适量，酱油适量 。在锅中需要加入适量的清水，然后再放入洗净的鸡腿 ， 之后需要我们加入姜片、葱段以及料酒，大火煮到水开之后，需要继续煮15分钟然后关火，这时候鸡腿是处于八成熟 。焯水之后的鸡腿需要沥干水分，然后放入到大碗中，加入食盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段进行调味 ， 抓均匀之后静置，腌制2小时就可以了 。在腌制的期间，我们需要制作全蛋糊，在碗中需要加入面粉、淀粉、鸡蛋，还需要适量的水，搅拌成全蛋糊就可以了 。等上2小时之后我们把腌制好的鸡腿取出，然后放入到全蛋糊中，等到均匀裹上面糊就可以了 。之后我们再放入油面包糠的碗中 ， 翻滚均匀 。之后准备好炒锅，在其中加入较多的油，开成大火 ， 烧到油6成熟的时候选择放入鸡腿，然后炸到变成金黄色的时候就可以了 。
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