2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬 ， 那样才好剥皮 。
3、栗子煮好后，难剥的话，不妨再放热水里煮一下 ， 然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开 。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理 。
4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其冷却 ， 或者放入冰箱内冷冻两小时，可快速壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
一般来说，板栗煮熟后，有比较好去皮的 ， 也有照样难剥的 。例如，若栗子煮熟后，在热的时候就封口装袋 ， 封口后容易导致栗子不好剥皮 。这就是为什么我们在超市买带壳的熟板栗，会觉得一样很难剥的原因 。所以，要等到栗子凉透后才可以密封保存 。当然，除了这个原因 ， 正常情况下也经常碰到一些比较难剥的，所以，不妨煮之前先切个小口子 。
###其它资料参考###工具/原料：栗子500g，小刀 。
1、晾晒2-3天左右的时间 ， 具体方法如下图所示：
2、接着用刀把栗子上面切一个口子，具体方法如下图所示：
3、切好口子的栗子用手就可以轻松的剥开外壳 ， 还可以借助刀来打开栗子 。具体方法如下图所示：
4、这种方法不仅可以去除栗子的外壳，里面的一层薄膜也是可以轻松的去除 。具体方法如下图所示：
###其它资料参考### 可以在煮板栗之前用刀在板栗皮上划一个十字形的口子，煮熟之后再从热水里捞出来直接放进冷水中浸泡几分钟，利用热胀冷缩的原理 ， 使板栗的果肉和皮自然分离开来 ， 这样板栗的皮剥起来就容易很多了 。
板栗要如何保存
新鲜板栗可以先将其洗干净 ， 等表面的水分晾干后，再装进保鲜袋或保鲜盒里密封好，放进冰箱冷藏保存 。
也可以将板栗全部摊开摆放 ， 再放到干燥通风的地方保存 ， 注意要避免阳光直射 。
如果发现板栗变质变味，要立即停止食用，变质的板栗含有大量霉菌和细菌，如果食用则会导致身体不适 。
###其它资料参考### 水煮板栗比生板栗吃起来味道更香，比炒板栗的吃起来更健康 。因此，煮板栗是家庭比较常见的一种吃法 。但是熟板栗的皮却不怎么好剥，那么 ， 煮熟的板栗怎么去皮最方便呢？
板栗怎么煮好剥皮1、栗子洗干净后 ， 用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好 。2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水 。3、加入两调味勺多少的盐 。4、把栗子放在盐水中浸泡5—8小时左右 。5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中 。6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可 ， 如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以 。7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜 。
家庭煮板栗的方法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗 ， 看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜 ， 这个各异根据不同人的口味进行选择 。切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗 ， 又利于煮好的板栗剥壳去皮 。上锅煮：将板栗倒入锅中 ， 加水煮 ， 等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味 。剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了 。享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的 。
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