3、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35% 。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康 。
4、每100克花生还含有锌8、48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老 。
炒熟的花生怎么储存2煮熟的花生吃不完怎么储存
1、先将煮熟的花生放到通风处，吹干花生表面的水汽，然后装入袋中，放进冰箱保存 。
2、将熟花生沥干水份，用大风扇吹干，避免潮湿，然后用干净袋子装好保存，口感也会比较好 。
3、先把熟花生晒干，晾1-3天左右 ， 放入干净的塑料袋内，封好口再放进冰箱，这样可以保存较长时间 。
煮熟的花生放冷藏可以放几天
3天左右 。煮熟的花生含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量约占营养的30%，蒸完花生后其本身带有较多的水分，如果将熟花生放到冰箱冷藏保存的话 ， 一般能放3天左右 ， 如果再继续放，可能熟花生内部的营养物质便会被细菌侵蚀占领，导致花生变味，因此熟花生放冰箱冷藏要尽快食用完 。
水煮花生能冷冻保存吗
可以冷冻保存 。如果一时间不打算将花生吃完的话，放冷冻室是很好的方式，冷冻室的温度比冷藏室和室内常温要低得多，细菌在温度低的环境下不会繁殖很快 ， 因此花生保鲜时间也会长一些 ， 将花生放入冰箱冷冻一般能放1个月以上，如果保存得当，放置半年以上也是有可能的 。
花生在冰箱冻三年还能吃吗
不建议吃了 。花生是高脂肪、高热量的食物，即使冰箱冷冻的环境可以暂时抑制细菌的滋生，然而放置三年的花生其内部也会逐渐的积累细菌，致使花生发霉变质，花生霉变会产生有毒的黄曲霉素 ， 人体食用了这样的花生，很有可能出现腹泻、腹痛、呕吐、胸闷等食物中毒症状，因此放置三年的`花生是不能再食用的 。
炒熟的花生怎么储存3一般我们买的花生都是用塑料袋直接包装好的，或者是普通牛皮纸袋包装的 ， 这种情况下，由于密封性差，我们的花生容易受潮变的不酥脆 ， 影响口感，而且味道也会不像刚买的时候那么好吃 。
密封罐 。
我们一般家里都会有很多的密封罐 。如果担心花生受潮，就把它装进密封罐里，但是密封罐必须要保证干燥 。
不要放盐 。
如果是不带壳的花生米 ， 我们可以在炒的时候不要放盐调味，这样可以保存的久一点，也不会影响口感 。
油炸花生米 。
油炸花生米在出锅后，趁热撒上白酒，然后迅速拌匀，这种方法可以让油炸花生米保存更久 。
冰箱 。
如果想把花生米放进冰箱里储存，就一定要先密封好了，保证不会透气 ， 然后再放进冰箱里 。
如果花生受潮了，比较轻微受潮的情况下，大家可以放到烤箱里烤几分钟，把里面的水分蒸发掉，然后再彻底放凉 。这样还是会很酥脆很好吃的 。
最后，提醒大家注意 ， 炒熟的花生米最好吃多少做多少，避免保存不当造成浪费 。
营养分析
1、花生的脂肪含量高，花生仁含油45％～55%，是优质食用油，不饱和脂肪酸含量高（80％左右），其中油酸占41、2％，亚油酸占37、6％ 。花生的维生素E含量高 ， 100克花生油含维生素E约42毫克 。
2、花生的蛋白质丰富，花生仁中蛋白质高达25％～30％，且富含赖氨酸 。花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱和脂肪酸等 。红色外皮含有大量维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分 。
功效分析
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