牛肉跟料汁翻炒均匀后，倒入刚刚切好的青椒块，一起翻炒 ， 由于青椒比较快熟，所以大概翻炒半分钟左右 ， 如果看起来颜色不够深，可以加入1茶匙的老抽调色，再翻炒至青椒断生 ， 即可出锅！
这样一道美味可口，好吃又下饭的，青椒炒牛肉就做好了，色泽金黄，看起来非常的有食欲，盛上一碗米饭，吃得幸福感满满，这就是家常菜的味道！喜欢这道菜的小伙伴们，就做来试试看吧，保证不会让你们失望的！
好啦，到这里这道美味可口的【青椒炒牛肉】就分享完成了！
感谢你的阅读，我们下期再见！
###其它资料参考###好吃的煮牛肉做法
主要食材：牛肉，现成的料包，盐，糖，料酒等等 。
做法步骤：
1.将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后 ， 将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块 。
2.将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上 。
3.然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上 。然后，
4.再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中(0°C左右)再腌制1~2天 。
5.然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透 。腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中 。
6.将葱段和大块姜放入锅中 ， 开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟 。
7.关火后，不要立即开盖起锅 ， 要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出 ， 食用时切成片 。味道鲜美不腻，很是好吃 。
煮牛肉的时候一般放大料，陈皮等香料，但有一味香料切忌不要放，就是花椒 。花椒带有麻辣口感，与牛肉的温厚口感十分不搭 。另外，煮牛肉时最好不放鸡精，鸡精是一种类似肉香的调味料 ， 煮牛肉本身会形成肉汤，所以不用在加入味精调味了 。
###其它资料参考###煮大块牛肉方法如下：
煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍 。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟 ， 去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火 ， 继续焖煮几分钟即可出锅 。这种方法，可以让牛肉更容易煮烂、煮熟 。
煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放得晚一点，另外水要一次加足 。如果发现水比较少 ， 可以再加入点冷水 。买回家的牛肉要先放在水里清洗一下，然后切成大块，用清水浸泡，这一步很关键 ， 大约浸泡30分钟左右，最好浸泡一个小时以上 ， 中间换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉 。
需要注意，煮第一遍牛肉的时候 ， 可以将水倒掉，燃火再放入热水继续煮 。牛肉在煮沸的时候，会有血漂浮起来，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里 ， 不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感，所以第一遍水应该倒掉 。
煮第二遍的时候，要放入一些调料包，用大火煮开 。为了让牛肉炖得更快、更烂一些，可以加入一小撮茶叶同煮 ， 肉就会很快的烂，而且味道很鲜嫩 。
###其它资料参考### 导读：你知道煮牛肉的做法大全吗？牛肉是肉类食品之一 。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉 。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低 ， 味道鲜美 。下面我为您解答煮牛肉的做法大全 。
牛肉含有丰富的蛋白质，适合术后人群食用 ， 帮助其补血和术后修复，牛肉的做法有很多 ， 煮牛肉就是其中最受欢迎的做法，煮牛肉的做法大全是很多家庭主妇最想要的，中医认为吃煮牛肉能滋养脾胃、强健筋骨，下面就为您详细介绍一下煮牛肉的做法大全 。
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