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热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火 ， 用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状 。
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约1至2分钟后，轻轻将丸子翻面 。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅 。
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炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味，更是一道可口又营养的便当菜色?。?
###其它资料参考### 肉丸子炸好了怎么烧好吃
肉丸子炸好了怎么烧好吃，肉丸子是小伙伴们经常吃的一种食物，不少人喜欢吃红烧的炸丸子 ， 这种丸子吃起来味道鲜香味美，下面就为大家分享肉丸子炸好了怎么烧好吃 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃1食材
油炸丸子 300克
青椒 三个
香葱 二根
大蒜籽 二瓣
蚝油 一勺
方法/步骤
先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开 。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段 ， 大蒜籽去皮切碎 。
锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下 。
煎得二面金黄色为止 。
再把丸铲到一边 ， 下配料理去炒 。
在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可 。
关火 ， 装盘上桌啦 。香脆可口 。蛮下饭的一道菜 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃2食材
肉丸子 若干
入葱 适量
蒜 适量
八角 适量
方法/步骤
首先锅中放油 ， 加入葱、蒜、八角炒香 。
然后，往锅中倒入适量的.清水、老抽、生抽、白糖 。
接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟 。
接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下 。
最后 ， 出锅装盘，淋上汤汁即可开吃 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃3怎么炸肉丸子松软好吃
食材
肉泥 300g
莲藕 80g
生姜 50g
鸡蛋 一个
生粉 90g
方法/步骤
肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕 。
放入少许生姜沫，之后抓取均匀 。
放入鸡蛋、生粉搅拌均匀 。
将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中 。
肉丸入锅即可开大火 。
炸20分钟后取出即可 。
###其它资料参考###可以用白萝卜 ， 胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子
炸蔬菜丸子
食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量 ， 鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许
炸蔬菜丸子的做法
1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
3.捞出控油,装盘即可食用 。
用手机看这道菜做法
小贴士
面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口 。趁热吃口感最好 ， 凉了会油腻 。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤 。
###其它资料参考###合适做丸子的蔬菜有，白萝卜 ， 胡萝卜，还有菠菜，金针菇 ， 香菇，平菇 。土豆 ， 红薯 。
我知道的就这些了，做法我介绍一下，白萝卜或者胡萝卜擦丝后放盐，腌出水后攥干 ， 放入淀粉鸡蛋搅拌，葱姜切末，加盐味精，十三香，花椒油放入一起搅拌 。锅里热油，把团成丸子的萝卜放进去油炸，炸至金黄后捞出来淋掉油，装盘就成了
蘑菇类丸子做法，把蘑菇开水焯好切碎，攥干 ， 放猪肉馅，猪肉馅用花椒水搅拌过的放酱油姜末腌半个小时入味 ， 然后与蘑菇搅拌，加人淀粉鸡蛋，团成丸子下锅油炸，炸至金黄出锅，控干油，装盘，盘子里放一点孜然粉芝麻粉辣椒面，算是沾料 。
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