蒜苔炒肉的做法
1、首先将五花肉清洗干净后切成片状，然后加入料酒、酱油等调味品腌制待用
2、蒜苔洗净后切成段状沥干待用
3、锅中烧热油，将五花肉片加入爆炒出油后装盘待用
4、接着将沥干的蒜苔加入继续爆炒，炒至表皮起泡后加入准备好的辣椒丝、食盐等，接着将煸炒好的五花肉片加入继续翻炒，炒至汤汁收干后便可装盘食用 。
蒜苔的好处
1、通便：蒜苔中含有大量的纤维素能有效的促进肠壁的蠕动，帮助消化的同时防止大便干燥 。
2、提高免疫力：蛋白质能有效的维持免疫力 ， 构成白血球和抗体，而蒜苔中的蛋白质成分比较丰富，能更好的提高免疫力 。
3、抗癌抗瘤：经常吃蒜苔能有效的预防癌症，降低癌变的几率，并且延缓和抑制致癌细胞的生长 。
4、去脂降压：蒜苔中含有丰富的维生素C，食用能让毛细管扩张，有效的降低血液粘稠度 ， 改善微循环，在软化保护血管的同时降低血脂和胆固醇 。
5、养肝：蒜苔中含有大量的维生素，能有效的保护肝细胞和预防毒素对肝细胞的损害，更好的促进肝气循环，比较适合肝部有疾病的患者食用 。
吃蒜苔的注意事项
1、消化能力不好的人尽量少吃蒜苔，可能会造成消化不良
2、蒜苔不宜多食用，会给视力造成一定的影响
3、蒜苔理论上是对肝脏有保护作用，如果食用过多会造成肝功能障碍，肝病加重的现象
4、蒜苔比较适合炒着吃或者作配料，不适合过多的烹煮 ， 这样会导致辣素被破坏，杀菌能力也会大大降低
5、蒜苔不适合和地黄、何首乌、蜂蜜等一起食用 。
上述就是本文针对蒜苔炒肉的方法进行的分享，通过本文可以看出蒜苔是一种营养价值比较高的食材，不仅可以单独烹炒还可搭配其他食材一起，有提鲜的作用 。
###其它资料参考###材料
主料：蒜苔500g、肉200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量
肉炒蒜苔
1
蒜苔洗干净切成段
2
肉洗净 ， 切丝
3
锅烧热，放入适量的油
4
油热放入适量的五香粉
5
放入切好的五花肉，翻炒至肉变色
6
加入蒜苔，翻炒
7
倒入适量的酱油 ， 翻炒
8
加入适量的盐翻炒，蒜苔炒软就可以出锅
9
成品
小贴士
这个菜，我相对比较喜欢吃炒的时间长一点的，但为了拍照好看，没办法，少炒一会，拍好照在回锅
平时在饭店吃的，炒的时间都是比较短 ， 每次吃这样的火候，胃都不舒服
有朋友说,先把蒜苔用水焯熟,在炒,颜色很漂亮,还是熟的
###其它资料参考###猪肉炒蒜苔，家常做法就是:猪肉切成丝 ， 蒜苔切成寸段备用，锅烧热放入油，倒入切好的肉丝，翻炒变色，加入蒜苔 ， 倒入少许的酱油 ， 加入适量的盐，不要翻炒盖上锅盖，焖五分钟左右翻炒均匀 ， 加入鸡精即可出锅 。
###其它资料参考###蒜薹炒肉是以五花肉为主料制作的川菜菜品 。蒜薹性温，具有温中下气 ， 补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效 ， 对腹痛、腹泻有一定疗效 。
做法一
材料
:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙 。
做法:1.五花肉洗净，切薄片 ， 拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌 。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出 。
相关经验推荐
- 猪肉炒土豆块怎么做
- 猪肉炒土豆块怎么做好吃吗
- 猪肉豆腐包怎么做好吃
- 猪肉豆腐圆子怎么做好吃
- 猪肉炖腻了怎么救
- 猪肉盖饭怎么做好吃
- 猪肉灌肠颜色怎么调
- 猪肉茴香饺子馅怎么调好吃
- 猪肉茴香馅儿怎么做
- 猪肉茴香馅儿怎么做好吃