猪心和猪舌卤多久( 三 ) _舌头

3.除去舌根叉骨，将猪心，猪舌切成薄片盛于容器中，取卤汁50克，味精0.5克与芝麻油调匀，浇在盘中猪心，猪舌上即可
五香心舌的制作要诀：
1.猪心中的淤血，猪舌上的舌苔要去除干净，并要求烫去其腥。2.猪心，猪舌肉质较紧密，要卤透至入味。3.用后的卤汁要妥为保管，可以常年使用。卤汁越陈越好
###其它资料参考###主料
猪舌
半个
猪心
半个
辅料
卤水汁
0适量
辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.猪舌猪腰分别切片，并准备好葱，姜，八角，辣椒等调料
2.锅中热油，放入葱结，姜，花椒，辣椒爆出香味
3.倒入清水和卤汁大火烧开
4.放入猪舌猪心，卤汁的咸味已经够了，不用再放盐
【猪心和猪舌卤多久】5.水沸后，小火焖15分钟，大火煮5分钟后收汁