（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗） 。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用 。
问题十：豌豆面粉怎么做好吃豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉 ， 辣椒，生抽 ， 姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切?。?姜蒜切末 。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘 。
3、锅内热油 ， 放人豌豆爆炒一分钟 。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒 。
5、加适量生抽 ， 盐，炒匀即可 。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁 。泡香菇的水待用，不要扔 。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香 。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀 。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟 。
【豌豆面煮多久熟】5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅 ， 最后撒少许红尖椒粒点缀一下 。
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