六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性 。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜 , 选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
普洱茶冲泡基本步骤:
1.备具:准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3.投茶:将普洱茶置入壶中 。
4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶 。
5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中 。
一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质 。
根据茶友的介绍再教你闷泡法、煮茶法两种方法:
闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四 , 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶 , 能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了 。
回答者:申雨熙-见习魔法师二级7-920:56
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用 。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到 。
煮茶法
直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法 。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍 。大体说,首先要将饼茶研碎待用 。然后开始煮水 。以精选佳水置釜中,以炭火烧开 。但不能全沸 , 加入茶末 。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花 , 皆为茶之精华 。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用 。继续烧煮 , 茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸 。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入 。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意 。
点茶法
此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法 。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎 , 置碗中待用 。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗 。但茶末与水亦同样需要交融一体 。于是发明一种工具,称为“茶筅” 。茶筅是打茶的工具 , 有金、银、铁制,大部分用竹制 , 文人美其名曰“搅茶公子” 。......>>
问题六:喝普洱茶为什么晚上会睡不着觉所有的茶都是提神的,熟普是养胃的,降脂降压,所以在睡觉浅2小时都不宜喝茶了
冲泡普洱茶准备工作:
一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水 , 水温以90oC~100oC沸水为佳 。
二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。
三、醒茶:将茶叶放入茶壶 , 然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
四、冲泡器具选择:
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。
