作法：
（1）猪肝洗净，切成片，洗净血水后 ， 用开水烫一下，捞起来，再次用冷水冲净血水；油菜子洗净、剥开；
（2）热锅冷油，放进油菜子炒至半生熟，放进猪肝片，炒过后放盐调料就可以 。
（四）金针菜猪肝汤【作用简略】清目护肝，稳定心态
原料：干黄花菜15克，猪肝150克，鲜姜3片，汤底500mL；胡麻油1小匙 ， 盐1/4小匙 ， 木薯淀粉2小匙，米酒2一茶匙
作法：
（1）原材料洗净；干黄花菜冷水泡软，捞出后再用自来水清洗一次；木薯淀粉用冷水搅拌，预留；
（2）鲜姜切条；猪肝切成片后，淘去血水，用米酒腌15分钟 ， 在热水中焯一下 ， 捞起来后再度用冷水淘净血水；
（3）汤底倒进锅中，放盐、金针菜，烧开后转文火再次煮2分钟；
（4）放进猪肝片，烧开后用淀粉勾芡，最终浇上胡麻油就可以 。【作用】：金针菜有清肝、有利排尿的功效；猪肝含有维生素D、含铁与蛋白质食物 ， 能清目、补血补气、一起；此滋补汤有助于孕妇快速恢复元气，稳定心态 。
（五）西兰花猪肝粥【作用简略】补气补血宁心安神，助排恶露
原料：猪肝、酒酿、西兰花、姜片、盐、辣鲜露、小香葱、胡麻油
作法：
（1）猪肝用盐、木薯淀粉退浆，用酒酿绰水 。
（2）菠菜焯水
（3）锅中放进米熬成粥，添加猪肝、西兰花、姜片、盐、辣鲜露、小香葱，再加一滴胡麻油就可以 。
###其它资料参考### 很多产妇在分娩之后身体都是十分虚弱的，因此需要非常悉心的照料 。在坐月子期间，女性专门吃的食物叫做月子餐，这是经过精心准备有利于女性产后恢复的饮食，是十分有必要的 。月子餐猪肝怎么做?下面让我详细地介绍一下吧 。
月子餐猪肝怎么做猪肝在月子餐中的做法数不胜数，不同地方的人也有不同的做法 。下面就介绍几种常见的健康的做法 。第一种就是麻油猪肝，挑选新鲜的猪肝洗净之后切成薄片后 ， 用麻油来炒猪肝 。这样烹饪方式下的猪肝会特别的先，同时优质的麻油对于妈妈的身体不会产生不必要的负担 。
如果觉得这个方式太过于油腻 ， 就可以选择将猪肝做成一道汤，同样选择新鲜的猪肝，还可选择其他的动物肝脏一起烹饪 。将猪肝煮熟之后，将入自己喜欢的蔬菜，最后进行调味 。这一道温和不油腻又富有营养的猪肝汤就完成了 ， 还可以做成猪肝粥作为早餐 。猪肝的烹饪方式很多，最主要的就是挑选新鲜的猪肝 ， 除了猪肝还可以加入一些含有优质蛋白的食物左右辅料 。
吃麻油猪肝是可以帮助产妇快速排出体内的恶露，先准备一小块猪肝 ， 将猪肝洗干净之后，放在锅里面过一下水，去除掉腥气 。再把猪肝捞出来，先把猪肝上的水分晾干 ， 放在案板上切成片状，在猪肝里面加入一点葱姜，为了让猪肝的口味更好，也可以放一点料酒 。
在锅里面放一点麻油，等到温度高了的时候，就可以先将生姜和葱放在锅里面，先小炒一下，炒好了之后，就把猪肝放在锅里面均匀的翻炒 。为了保证猪肝的口感是比较新鲜的嫩滑的，在锅里不要炒太长时间，不然炒出来的猪肝会很老的，口感也不好 。
在炒麻油猪肝的时候一般是不用放盐的，毕竟在坐月子期间体内的水分是在不断的消耗的，如果加了盐的话就会流失更多的水分，对身体的恢复自然也是不利的，所以产妇们坚持一段时间，等到哺乳期结束之后，就可以恢复正常的饮食 。
月子餐下奶菜谱每个新妈妈都希望凭借自己的力量就能把孩子喂饱，不用让孩子早早地就走上“吃奶粉”的道路 。但往往事与愿违，很多宝妈月子期间的奶水都没有想象中那么丰富，怎么办呢?别着急 ， 多吃下面这些食物就行了 。
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