再放油进锅里 ， 八成热的时候，把洋葱放进去 。翻炒均匀，半熟后，推到一边，放入猪肝，继续炒 ， 熟了后，加点料酒、生抽，炒均匀，就可以盛出来 。如果喜欢吃辣 ， 也可以加点干辣椒，味道很好，很开胃 。经常吃，人的食欲会更好 。它里面的铁元素很多，补血效果很好 ， 一些贫血的人吃，能缓解这种症状，气色更好 。
和西红柿一起做来吃，也非常美味，口感很好 。做之前，要准备好材料，适量的西兰花、猪肝、面条等 。将所有材料洗干净 ， 把西兰花切小，放在开水里烫一下，大概一分钟 ， 捞出来沥干水分，放在一边备用 。再把西红柿放在开水里烫一下，把它的皮去掉，切成块状，最好薄一些 ， 口感会更好 。把猪肝切成适当的大小，放在一边备用 。然后放油进锅里，煮开之后 ， 把面放进去，八成熟的时候，放入所有材料 。盖上盖子 ， 煮几分钟，熟了后 ， 加点盐和其他调味料，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好 。
猪肝面的营养价值
它对身体很好，价格很实惠，所有人都吃得起 。里面有很多蛋白质，保健效果很好 。经常吃，能排出体内很多毒素 。对皮肤也很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹 。补血效果也很好 ， 特别适合一些贫血的人吃，能改善这种症状 。
还能预防很多?。热缁笛〉?。
对眼睛也很好，里面有很多维生素a，经常吃，能预防近视还能缓解疲劳、干涩的症状 。对肝脏也很好，可以预防肝炎，经常吃，抵抗力会更好 ， 更少生病 。一些皮肤黯淡、没有光泽的人，适当吃一些，也能缓解这种症状 。
###其它资料参考###猪肝面的做法：
【猪肝面条怎么做好吃】猪肝面
主料：猪肝30克，面条（生）60克，蘑菇2个，五香豆腐干2个 。
调料：食盐2克，姜1块 ， 蒜5克，料酒5克，调和油10克 。
制作过程：
1、猪肝和蘑菇，香干切好备用 。猪肝用料酒腌一下 。
2、锅内加蒜末，姜末把猪肝爆炒 。
3、随后放入香干.
4、加入适量的水.
5、水煮开后，加入面条.
6、加入蘑菇一共煮沸 ， 中间搅动几下.
7、加味精提鲜 。即可 。
8、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
健康功效：补肝、明目、养血，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴，益中气 ， 和脾胃，利湿 ， 清肺 。
猪肝面的营养价值：
1、猪肝性温，味甘，苦 。归经肝 。具有补肝、明目、养血之功效 。适宜血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气、癌症、贫血 。禁忌高血压、冠心病、肥胖、血脂高 。特点养血之佳品 。
2、面条味甘,性凉 。归心,脾,肾经 。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴之功效 。
3、蘑菇性味甘、凉，入肠、胃、肺经 ， 有益肠胃、化痰、理气等功效 。
4、五香豆腐干性凉，味甘，淡 。归经脾 ， 肺，大肠 。具有益中气，和脾胃 ， 健脾利湿，清肺之功效 。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化 。禁忌痛风、脾胃虚寒 。特点有“植物肉”之称 。
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