茶的故事紫砂壶怎么样( 三 )


紫砂壶确实有很多珍品被收藏夹收藏,不过收藏家收藏的不光是紫砂壶 。
紫砂一般只用来泡普洱,铁观音一类的,是因为它保温性能比较好 , 有一定的透气性,但能达到这两点的,不光是紫砂 , 很多陶壶都能做到 。
对与动辄几千上万,或者更贵的紫砂壶,已经不仅仅限于茶器了,是玩儿家的事儿了 。
至于紫砂壶喝茶好不好,我这么说吧,把眼睛蒙上,一个紫砂壶,一个玻璃壶,相同的人,相同的水,泡相同的茶,有几个能喝出区别来的?
###其它资料参考###要泡好茶,就要有优质的水、好的餐具和舒适的环境 。有了所有的硬件,没有好的软件是徒劳的 。这个软件是沏茶的技巧 。在茶道上,茶壶是最高级的茶具 。
茶人有句俗语,叫:“茶有多种茶 , 水有多种水,只有好茶,好水的味道才能美 。” 。“古人对茶制品的讨论很多,观点也不完全一样 。总之,它可以概括为以下几个论点 。
强调水产品的“活”:比如北宋苏东坡写的“活水要煮得活,钓石头时有一种很深的感觉” 。北斗七星是用来把朋友们放在春瓮里的 , 小北斗七星是用来把河流分成夜瓮的 。在宋代唐庚的《争茶记》中,“水不求水,但求命” 。等等,所有这些都表明,最重要的是活着 。强调先选水,选“源”:如唐代《茶经》中的鲁豫“山水、江水、井水”明代陈美功的《茶考》诗“春从石上更纯,茶从峰上更圆” 。他们都认为茶产品的质量与水源密切相关 。
强调水质要“干净”:宋代大力复兴斗茶风格 , 强调茶汤以白为贵,这就要求水质 , 最重要的是要干净,最重要的是要从清澈的山泉中选水 。熊明玉在明代说:“要想养水,就得把石头放在瓮里 。它不仅对水有益,而且离白石泉也不远”,也就是说:茶水要“干净” 。对水味的强调应该是“甜”的:例如 , 在宋代蔡襄的《茶记》中,就认为“水泉不甜 , 会损害茶味” 。“梅雨如霜,万物由其滋养 , 味甘,梅后不可饮”,这意味着最适合的茶是“甜” 。只有当水是甜的,味道才能出来 。
俗话说:“水是茶之母,壶是茶之父 。” , 要想喝上一杯好茶,你需要把茶、水、火和餐具搭配起来 。

###其它资料参考###让人对紫砂壶爱不释手的理由,那是紫砂壶泡茶时与茶叶相得益彰的特性 。用紫砂壶泡茶,绝不会有煮锅水的味道,并且茶香浓郁持久 。紫砂颗粒、粗糙的内壁,能有效留存茶叶的香气,长久使用,内壁的茶锈越来越多,冲泡茶汤的时候味道格外香浓厚韵 。长时间使用的紫砂壶,即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人 。
紫砂壶在长时间吸收茶汤中的茶油之后,表面会变得光润似玉,让主人越来越爱 。茶壶因茶而生,而茶又滋养了茶壶 。两者就像高山流水的知音一般,千百年来用彼此的爱来供养对方 。他们又缠绵在一起 , 伴随主人一起徜徉在曼妙的茶汤世界中 。
###其它资料参考###1、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力 , 这是一般茶壶所不能比拟的 。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用 。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里 。
2、紫砂壶泡茶,保温时间长 。由于壶壁内部存在着许多小气泡 , 气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能 。

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