吃馒头的注意事项虽然它很有营养，对胃很好 。但在吃的时候 ， 要注意 。如果吃错了，很容易会有癌症 。下面一些馒头是不能吃的，颜色很白的，特别是外面买的，一些不良的商家为了让它看起来更漂亮 。在做的时候 ， 会加很多增白剂 。一般这种东西里面会有很多甲醛，对身体是有害的，吃多了，对肝脏不好，还会有癌症 。也不要吃那些烤得很焦、很黄的馒头，它的颜色越深 ， 里面一些丙烯氨的物质就越多，吃多了对身体不好，也容易有癌症 。
上面就是关于馒头的一些知识和做法 。平时有空 ， 可以多做来吃，特别适合在早餐的时候吃 。它是一种碳水化合物，大部分人都可以吃，可以让人更有精神，做事效率更高 。虽然它对身体很好 ， 但也不要一次吃太多，或每天都吃 。营养太单一，对身体也不好 。
文章插图
1.准备好2种面粉 。
2.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状 。
3.加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大 。
4.火腿切出几个薄片 ， 其它切碎成丁状 。
5.葱花与火腿用适量油混匀 。
6.取出发酵好面团排气揉搓成长条 。
7.切开小块 。
8.取一块小面团揉开 。
9.放上刚刚混好的火腿馅料，包好 。
10.包口朝下，用切刀压出直线 。
11.分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间 。
12.做好再松弛20分钟，冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟 。
13.味道不错很松软 。
###其它资料参考###1、做法一：
（1）主料：玉米面20g，低筋面粉480g，火腿50g 。
（2）辅料：油适量，盐适量，葱花适量 ， 白糖10g，酵母8g 。
（3）准备好2种面粉 。
（4）酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状 。
（5）加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大 。
（6）火腿切出几个薄片 ， 其它切碎成丁状 。
（7）葱花与火腿用适量油混匀 。
（8）取出发酵好面团排气揉搓成长条 。
（9）切开小块 。
（10）取一块小面团揉开 。
（11）放上刚刚混好的火腿馅料，包好 。
（12）包口朝下，用切刀压出直线 。
（13）分成4-5个花瓣捏起，火腿片放在中间 。
（14）做好再松弛20分钟 ， 冷水下锅蒸20分钟熄火后再焖5分钟 。
2、做法二：
（1）主料：馒头 一个、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量 。
（2）馒头切片 。
（3）鸡蛋打入碗里加适量盐搅拌均匀 。
（4）平底锅小火烧热后 ， 倒入适量油 。
（5）馒头片沾满蛋液 。
（6）放入锅里两面煎至金黄 。
（7）装入盘里 。
3、做法三：
（1）主料：中筋面粉600g、菜脯200g、香菇5朵、虾米10g、酵母6g、糖10g、沙拉油15g、水310g馅、馅料、蒜末1大匙、胡椒粉1小匙、酱油适量、香油1大匙 。
（2）将面粉放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟 。
（3)锅中放少许的油爆香虾米及香菇,再放入豆干及菜脯炒至豆干有些许焦黄再倒入酱油(要先尝味道,有些菜脯很咸,酱油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均匀盛盘放凉备用 。面团擀成长方形,铺上馅料 。
(4)卷成长柱体,再搓揉让它均匀结实 。
(5)切约10公分大小的馒头,放入蒸笼做第二次发酵 。
(6)水滚后,中大火蒸12分钟就好了 。
###其它资料参考###馒头里可以加火腿片、荷包蛋、培根、豆泡、土豆丝、五花肉等 。
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